Resep Ayam Goreng Semarang, Rasanya Legit Teksturnya Menggigit
Ilustrasi ayam goreng (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia punya beragam jenis ayam goreng, salah satunya ayam goreng semarang. Cita rasanya cenderung manis legit dan gurih. Kamu wajib menyantapnya dengan sambal terasi, supaya rasanya semakin sempurna.
Berikut resep ayam goreng semarang yang patut kamu coba. Resep di bawah ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama. Hmm, jadi ngiler membayangkan rasanya, kan?
Bahan Ayam Goreng Semarang
Ilustrasi daging ayam mentah (vecteezy.com/bigcxlotus)- 1 ekor ayam kampung, potong empat bagian
- 750 ml air kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- minyak goreng
Bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit, kupas dan bakar
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Sambal, ulek:
Editor’s picks
- 12 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt terasi
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Kemudian, diamkan selama 15 menit.
- Masukkan ayam dalam wajan, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan air kelapa. Masak hingga seluruh bahan matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan lima sendok makan minyak goreng, lalu tumis bahan sambal hingga matang. Angkat dan sajikan.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.
- Goreng hingga ayam kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan dan sajikan bersama sambal.
Baca Juga: Resep Nasi Rice Cooker Ayam Gulai McDonald's yang Lagi Viral
Tips Memasak
- Untuk mempersingkat waktu memasak, kamu bisa mengungkep ayam di dalam panci presto hingga empuk.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit dalam sambal sesuai selera.
- Setelah ayam matang, sebaiknya jangan langsung di goreng. Biarkan ayam dingin dan bumbu meresap. Setelah itu, baru digoreng.
Begitulah resep ayam goreng semarang yang patut kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: 5 Resep Sambal Ayam Geprek, Rasa Pedasnya Meledak di Mulut
Berita Terkini Lainnya
