Resep Bakwan Sayur Renyah, Sajian Nikmat Pembangkit Nafsu Makan

Gorengan selalu dicari banyak orang, karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Salah satu jenis gorengan yang selalu ludes adalah bakwan sayur.

Sajian berbahan dasar sayur ini cocok banget disajikan sebagai lauk pelengkap atau camilan saat bersantai. Tak perlu melulu beli di luar, kamu bisa membuat bakwan sayur renyah sendiri di rumah, lho. Begini resep dan cara memasaknya.

Baca Juga: Resep Bakwan Goreng Babi Udang yang Gurihnya Bikin Ketagihan

Bahan-bahan dan cara membuat bakwan sayur

Bahan-bahan:

• 200 ml air es
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram wortel, potong korek api
• 75 gram taoge 150 gram kol, iris halus
• 50 gram tepung beras
• 50 gram jamur tiram, suwir halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin. 
3. Masukkan wortel, taoge, kol, jamur, dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
4. Panaskan minyak, lalu tuangkan adonan bakwan di pinggir wajan secukupnya. Siram-siram hingga terlepas. Setelah itu, goreng hingga matang.
5. Bakwan sayur renyah siap dinikmati.

Tips memasak:

1. Jangan langsung menuangkan semua air ke adonan, supaya memudahkan proses pengadukan dan tidak ada tepung yang masih bergerindil.
2. Goreng bakwan dengan api sedang, supaya adonan tidak cepat gosong.
3. Sebelum disajikan, lebih baik tiriskan bakwan terlebih dahulu agar tidak terlalu berminya. Jika perlu, beri tisu dapur sebagai alas di piring saji. 

Itu dia resep bakwan sayur renyah yang menggugah selera. Gimana, sudah ngiler membayangkannya? Yuk, langsung eksekusi di dapur!

Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Oatmeal Tanpa Minyak, Menu Buka Puasa Sehat