Resep Bakwan Sayur Renyah yang Bikin Nafsu Makan

Name: Resep Bakwan Sayur Renyah yang Bikin Nafsu Makan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 ml air es; 100 gram tepung terigu protein sedang; 100 gram wortel, potong korek api; 75 gram taoge 150 gram kol, iris halus; 50 gram tepung beras; 50 gram jamur tiram, suwir halus; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdm ketumbar bubuk

07 Sep 2024, 13:20 WIB

Resep bakwan sayur jadi salah satu andalan saat membuat gorengan. Gorengan selalu dicari banyak orang, karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Salah satu jenis gorengan yang selalu ludes adalah bakwan sayur.

Sajian berbahan dasar sayur ini cocok banget disajikan sebagai lauk pelengkap atau camilan saat bersantai. Tak perlu melulu beli di luar, kamu bisa membuat bakwan sayur renyah sendiri di rumah, lho. Begini resep dan cara memasaknya.

Bahan-bahan dan cara membuat bakwan sayur
Ilustrasi bakwan (instagram.com/norita_foods)
Bahan-bahan:
1. 200 ml air es
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. 100 gram wortel, potong korek api
4. 75 gram taoge 150 gram kol, iris halus
5. 50 gram tepung beras
6. 50 gram jamur tiram, suwir halus
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. 1 batang daun bawang, iris halus
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 1/2 sdt gula pasir
13. 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara Membuat Bakwan Sayur Renyah
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica bubuk, ketumbar dan gula pasir lalu aduk hingga merata
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin
3. Masukkan wortel, taoge, kol, jamur, dan daun bawang, aduk kembali hingga rata
4. Panaskan minyak lalu tuangkan adonan bakwan di pinggir wajan secukupnya, siram-siram hingga terlepas. Lalu goreng hingga matang
5. Bakwan sayur renyah siap dinikmati
Tips Memasak Bakwan Sayur Renyah
1. Jangan langsung menuangkan semua air ke adonan, supaya memudahkan proses pengadukan dan tidak ada tepung yang masih bergerindil
2. Goreng bakwan dengan api sedang, supaya adonan tidak cepat gosong
3. Sebelum disajikan, lebih baik tiriskan bakwan terlebih dahulu agar tidak terlalu berminyak
4. Jika perlu, beri tisu dapur sebagai alasa di piring saji
Itu dia resep bakwan sayur renyah yang menggugah selera. Gimana, sudah ngiler membayangkannya? Yuk, langsung eksekusi di dapur!