Resep Capcay Kuah Kental ala Anak Kos, Bikin Nafsu Makan Naik Drastis

12 Jan 2022, 05:55 WIB

Capcay selalu jadi menu andalan yang disukai berbagai kalangan. Jenisnya pun beragam, mulai dari capcay kuah, capcay kering, dan sebagainya. Namun, salah satu jenis capcay yang sering ditemui adalah capcay kuah kental.

Rasanya yang gurih membuat nafsu makan langsung naik. Namun, sayangnya gak semua orang bisa membuat capcay kuah kental yang enak.

Nah, kali ini IDN Times membagikan resep capcay kuah kental anak kos berikut ini. Bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan stok makanan di kulkasmu.

1. Bahan-bahan capcay kuah kental
ilustrasi wortel (unsplash.com/Harshal S. Hirve)
Bahan-bahan:
- 150 gram jagung mini
- 150 gram wortel
- 100 gram sawi hijau secukupnya
- 200 gram bunga kol
- 100 gram daging ayam filet, potong sesuai selera
- bakso sapi secukupnya
- sosis secukupnya
Bahan kuah capcay:
- 300 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- merica bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya, untuk menumis
2. Cuci bersih sayur lalu potong sesuai selera
ilustrasi mencuci sayuran (wockhardthospitals.com)
Pertama, cuci bersih semua bahan dan sayuran yang akan diolah. Setelah itu, potong sayuran sesuai selera, lalu sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih
ilustrasi menumis bawang putih (recipenijuan.com)
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan sayur-sayuran dan bahan lainnya
ilustrasi memasukkan sayuran (youtube.com/Luvita Ho)
Berikutnya, masukkan potongan sayuran dan bahan pelengkap lainnya, seperti bakso atau sosis. Aduk dan masak hingga sayuran layu.
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
5. Masukkan larutan tepung maizena
capcay kuah kental (instagram.com/bunda_zulza)
Tuangkan kurang lebih 300 ml air dan masak sebentar hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar. Capcay kuah kental sederhana pun siap disajikan.
Itu dia makanan enak kali ini, resep capcay kuah kental anak kos, cara membuatnya cukup mudah, bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!