Resep Capcay Goreng yang Sederhana dan Gak Ribet
Capcai atau capcay merupakan hidangan khas Tiongkok yang populer di Indonesia. Biasanya terdiri dari aneka jenis sayuran yang dicampur dengan lauk.
Ada yang disajikan dengan kuah ataupun goreng. Rasanya enak, gizinya pun lengkap. Kamu yang pemula pun bisa membuat capcay sendiri.
Simak cara membuat dan resep capcay goreng berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 buah bakso sapi yang telah diiris
- 2 buah sosis sapi yang telah diiris
- 4 siung bawang putih yang dimemarkan
- 2 buah wortel yang telah diiris
- 2 buah jagung muda yang telah diiris
- 1/2 buah kembang kol
- 3 siung bawang putih yang dimemarkan
- 1/4 buah bawang bombay yang diiris
- 1/2 batang daun bawang yang diiris
- margarin secukupnya
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 buah cabai hijau
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula secukupnya
2. Tumis bawang putih sampai harum
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan irisan bawang putih ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum. Masukkan irisan bakso, wortel, dan sosis, masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Tuang kecap asin, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai merata. Masukkan jagung muda bersama kembang kol, campurkan kembali.
4. Campurkan sampai merata
Tambahkan bawang bombay, irisan cabai hijau, dan daun bawang ke dalam wajan, kemudian tumis sampai harum. Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera.
Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit. Angkat dan sajikan capcay goreng!
Itulah cara membuat dan resep capcay goreng yang mudah diterapkan. Rasanya pun gak jauh beda dengan punya abang-abang penjual favoritmu!
