Resep Memasak Hati Sapi Kecap, Bikin Nambah Porsi Nasi Melulu

Salah satu jeroan yang paling banyak disukai yakni hati. Dalam hal ini termasuk hati sapi. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, hati cocok diolah dengan berbagai rempah dan bumbu. Misalnya dimasak menjadi hati sapi kecap.

Rasanya manis gurih, hati sapi kecap ini dijamin bakal bikin kamu tambah nasi terus. Gak percaya? Buktikan kenikmatannya dengan membuat hati sapi kecap sendiri, deh. Berikut resepnya!

Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Gurih

Bahan-bahan dan cara membuat hati sapi kecap

Bahan-bahan:

• 500 gram hati sapi
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap rasa
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica butir
• 1/2 sdt ketumbar

Cara memasak:

1. Bersihkan hati sapi dengan air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera dan tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga wangi.  Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk merata.
3. Masukkan potongan hati sapi dan tumis hingga hati berubah warna, lalu tuangkan air secukupnya.
4. Bumbui dengan gula pasir, kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan masak sampai matang dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya.
5. Tata di atas ke piring saji dan hidangkan hati sapi kecap selagi hangat.

Itulah resep hati sapi kecap yang bakal bikin kamu nambah porsi nasi terus. Bisa disajikan untuk menu harian, nih. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas, Rasanya Bikin Puas!