Comscore Tracker

Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat Banget

Tinggal siapkan nasi hangat, dijamin pasti kalap

Olahan kikil memang selalu cocok dengan sepiring nasi. Gak salah kalau banyak orang menyukai masakan kikil. Salah satunya olahan paling nikmatnya yakni kikil cabai hijau. Teksturnya kenyal dan rasanya pedas.

Gak perlu ke jauh-jauh mengejar kenikmatannya, kamu bisa coba memasak kikil cabai hijau sendiri di rumah. Resepnya mudah dan sederhana, lho. Simak resep kikil cabai hijau di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat BangetCabai hijau (maangchi.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram kikil sapi
  • 150 ml air
  • 6 buah bawang merah, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 6 buah cabai hijau besar, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis, opsional
  • 2 buah cabai merah, cincang
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 ruas jahe, 
  • 1 ruas lengkuas,
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

2. Rebus kikil hingga empuk

Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat BangetIlustrasi merebus kikil (9jafoodie.com)

Bersihkan kikil, lalu rebus hingga empuk. Kalau sudah empuk, tiriskan. Jika sudah agak dingin, potong kikil sesuai selera.

3. Tumis beberapa bumbu

Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat BangetIlustrasi menumis bumbu halus (indianhealthyrecipes.com)

Panaskan minyak goreng secukupnya. Selanjutnya, tumis bawang putih , bawang merah, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tunggu hingga wangi.

Baca Juga: Resep Sate Kikil Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih

4. Masukkan kikil dan air

Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat BangetIlustrasi menuang air (pressurecookermeals.com)

Masukkan kikil dan air. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk merata. Masak hingga air sedikit menyusut.

5. Tambahkan irisan cabai hijau

Resep Kikil Cabai Hijau yang Sederhana, tapi Tetap Nikmat BangetIlustrasi memasukkan irisan cabai hijau (freepik.com)

Berikutnya, tambahkan irisan cabai hijau, cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Masak sampai kuah meresap sepenuhnya. Koreksi rasanya.

Jika sudah pas, kikil cabai hijau siap disajikan. Siap-siap jatuh cinta dengan hasil masakan sendiri, ya!

Gimana, sak sulit, kan mempraktikkan resep kikil cabai hijau di atas? Tunggu apa lagi? Yuk, masak!

Baca Juga: Resep Membuat Seblak Kikil Kuah Pedas, Bikin Keringetan!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya