Resep Nasi Jagung yang Gurih,  Kelezatannya Tak Lekang oleh Waktu

Nasi jagung termasuk salah satu sumber karbohidrat yang sering dikonsumsi di beberapa daerah, salah satunya di Madura, Jawa Timur. Sajian ini terbuat dari beras jagung, yang terdiri dari campuran beras putih dan jagung pipil kering.

Paling enak disajikan dengan ikan asin goreng, sambal, dan lauk pelengkap lainnya. Jika di daerahmu jarang terlihat penjual nasi jagung, cobalah masak sendiri di rumah.

Cara memasaknya mirip dengan memasak nasi putih biasa. Bedanya, ada proses perendaman yang harus dilakukan supaya teksturnya lembut.

Nah, biar gak bingung cara memasaknya bagaimana, simak resep nasi jagung di bawah ini, ya!

Baca Juga: 5 Perbedaan Nasi Padang dan Nasi Kapau yang Sering Dikira Sama

Bahan-bahan dan cara memasak nasi jagung

Bahan nasi jagung:

• 400 ml air
• 100 gram beras jagung
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

• ikan asin goreng
• sambal terasi
• terung goreng atau rebus
• sayur urap
• perkedel jagung
• tahu dan tempe masak kuning

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras jagung terlebih dahulu. Setelah itu, rendam selama 30 menit, karena beras jagung cenderung lebih keras daripada beras biasa. Tiriskan.
2. Masak 400 ml air hingga mendidih, lalu masukkan beras jagung. Masak hingga airnya meresap ke dalam beras.
3. Setelah arinya meresap, didihkan air secukupnya di dalam dandang. Masukkan aronan nasi jagung ke dalam dandang.
4. Kukus nasi jagung hingga masak.
5. Sajikan nasi jagung selagi hangat. 

Saran penyajian:

1. Sajikan nasi jagung dengan ikan asin goreng, sambal terasi, terung goreng atau rebus, sayur urap, perkedel jagung, dan tahu tempe masak kuning biar lengkap.
2. Pindahkan nasi jagung ke dalam rice cooker, supaya tekstur lembutnya bisa tahan lama.
3. Kamu bisa menambahkan kerupuk untuk menambah tekstur dan cita rasa. 

Itulah resep nasi jagung yang bisa kamu coba di rumah. Ternyata cara membuatnya gak rumit sama sekali, kan? Selamat memasak!

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Jagung, Makan Makin Nikmat dan Lahap