Resep Nastar Cake yang Enak Banget, Suguhan Terbaik di Hari Istimewa

Kue kering dengan isian selai nanas ini namanya nastar. Biasanya kue nastar selalu hadir saat ada acara istimewa, seperti Lebaran atau Natal. Namun, siapa sangka kalau nastar bisa juga berwujud seperti roti atau cake? 

Nastar cake bisa menjadi alternatif pilihan untuk kamu yang mulai bosan dengan nasat berbentuk kue kering. Tertarik untuk membuatnya? Langsung simak resep nastar cake berikut ini, ya!

Baca Juga: Resep Kue Nastar Klepon, Rasanya Manis dan Aromanya Wangi Banget!

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 150 gram gula pasir
• 150 gram mentega, lelehkan
• 100 gram tepung protein rendah
• 15 gram susu bubuk
• 15 gram tepung maizena
• 6  butir kuning telur
• 4 butir telur utuh
• selai nanas secukupnya

Bahan krim:

• 200 ml susu UHT dingin
• 100 gram bubuk whipped cream

Bahan crumble:

• 120 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung maizena

Topping:

• nastar secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dengan mikser hingga benar-benar mengembang, pucat, dan kaku berjejak.
2. Ayak tepung terigu dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Setelah itu, kocok kembali dengan mikser hingga rata. Tuangkan mentega leleh, aduk kembali.
3. Siapkan tiga loyang bundar ukuran 18 cm, lalu bagi adonan menjadi tiga dan tuangkan ke masing-masing loyang yang telah diolesi mentega dan ditabur tepung sedikit.
4. Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang kue di suhu 175 derajat Celsius hingga matang. 
5. Sambil menunggu kue matang, buat crumble. Campur semua bahan crumble, lalu pisahkan menjadi kecil di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
6. Panggang crumble dengan suhu 140 derajat Celcius sambil ditekan sesekali, supaya hancur. Panggang hingga kecokelatan. Jika sudah, angkat.
7. Selanjutnya, buat krim olesan kue. Kocok bubuk whipped cream bubuk dengan susu UHT dingin hingga mengembang halus. Sisihkan.
8. Ambil satu lapisan roti, lalu olesi permukaannya dengan selai nanas. Tumpuk dengan lapisan kedua dan oles selai lagi, lalu tutup dengan lapisan ketiga.
9. Olesi permukaan kue dengan whipped cream, ratakan. Setelah itu, taburi kue dengan  crumble hingga tertutup.
10. Hiasi permukaan kue dengan crumble, krim, dan nastar sesuai selera.
11. Sajikan nastar cake buatanmu.

Tips memasak:

1. Kamu bisa mengganti susu UHT dengan air es biasa. Meski begitu, sangat dianjurkan untuk menggunakan susu saja. 
2. Kalau ingin lebih mudah sekaligus menyingkat waktu pembuatan, kamu bisa menghancurkan kue nastar sebagai ganti dari crumble-nya. 
3. Kalau loyangmu hanya ada satu, kamu bisa menuangkan semua adonan ke dalam satu loyang. Setelah itu, kamu bisa membaginya jadi tiga bagian dengan pisau roti. 
4. Jika kamu suka kue yang manis, kamu bisa mengoleskan simple syrup ke permukaan kue sebelum dioles dengan selai nanas.

Itulah resep nastar cake yang istimewa dan unik untuk ide sajian spesial Lebaran maupun berkirim hampers. Bisa jadi alternatif kalau kamu mulai bosan dengan sajian nastar yang berbentuk kue kering. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Kue Nastar 1/2 Kg Terigu, Teksturnya Lumer di Mulut