Resep Onde-onde Ketawa Mini, Garing Renyah dan Rasanya Gurih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Onde-onde termasuk ke salah satu jajanan pasar yang disukai banyak orang. Teksturnya kenyal dan rasanya manis gurih, karena ada isian kacang hijau.
Namun, ada juga onde-onde yang renyah dan tanpa isian, lho. Namanya onde-onde ketawa. Dibanding onde-onde biasa, onde-onde ketawa bisa tahan lebih lama. Teksturnya pun lebih keras dan renyah.
Cocok untuk stok camilanmu di rumah, berikut resep onde-onde ketawa yang renyah dan gurih. Bakal asyik banget sebagai camilan segala suasana.
Baca Juga: Resep Membuat Onde-onde Isi Telur Asin ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan utama:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram biji wijen untuk lapisan luar
- 100 ml air untuk celupan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur ukuran sedang
- 500 ml minyak goreng
Editor’s picks
Bahan sirup:
- 185 gram gula pasir
- 125 ml air
Cara membuat:
- Pertaman, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula. Rebus hingga gula larut. Diamkan sirup gula hingga dingin. Sisihkan.
- Masukkan telur dan minyak goreng ke dalam wadah, lalu kocok rata. Tuangkan sirup gula sebanyak 215 ml sedikit demi sedikit.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur dan sirup. Aduk merata menggunakan spatula.
- Ambil timbangan, lalu bagi adonan masing-masing seberat 15 gram dan bentuk bulat-bulat. Setelah itu, celupkan adonan ke dalam air dan baluri adonan dengan biji wijen. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng onde-onde dengan api sedang. Goreng hingga kuning kecokelatang. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde ketawa mini siap disantap.
Tips memasak:
- Ayak tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu, biar tidak ada adonan yang bergerindil.
- Kalau kamu ingin bentuknya lebih mini dan teksturnya lebih renyah, kamu bisa membagi adonan masing-masing seberat 10 gram saja.
- Kamu bisa langsung menyantapnya, atau bisa juga disantap dengan topping manis kesukaanmu, seperti sirup cokelat atau gula aren.
Itulah resep onde-onde mini yang renyah banget sebagai camilanmu di rumah. Selamat memasak dan semoga berhasil, ya!
Baca Juga: Resep Membuat Onde-onde Isi Cokelat-Keju, Ide Baru Camilan Soremu