5 Resep Sup Enak dan Sehat untuk Ibu Melahirkan biar Cepat Pulih
Ilustrasi sup ayam (freepik.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menjaga kesehatan tentu menjadi perhatian setiap orang, terutama untuk para ibu yang baru saja melahirkan. Setelah menempuh proses melahirkan yang tak mudah, kamu harus mengonsumsi makanan sehat supaya cepat pulih ke kondisi semula.
Karena itulah, IDN Times akan membagikan kumpulan resep sup sehat yang bisa kamu konsumsi setelah melahirkan. Rasanya tetap enak, sehingga akan membuat nafsu makanmu meningkat.
1. Resep Sup Ayam Kampung
Ilustrasi sup ayam (instagram.com/lianuzul)Bahan-bahan:
- 1,5 liter air
- 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera
- 300 gram kentang
- 100 gram wortel
- 20 gram bawang bombai
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Didihkan air, lalu masukkan ayam dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuahnya menjadi bening.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
- Tambahkan wortel, kentang, dan tomat yang sudah dipotong-potong. Tambahkan pala, merica, dan garam. Masak dengan api kecil hingga sayuran menjadi lunak.
- Angkat dan sajikan sup selagi hangat.
2. Resep Sup Ikan
Ilustrasi sup ikan (instagram.com/melanumey)Bahan-bahan:
- 500 gram ikan nila
- 10 buah cabai rawit, opsional
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat hijau
- 2 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 ikat kemangi
- 1/2 buah bawang bombai
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Jika sudah, cuci bersih dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan jahe, kunyit, daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
- Tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga air mendidih.
- Masukkan ikan, tomat hijau, rawit dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan seledri dan perasan air jeruk nipis. Aduk beberapa kali lalu matikan api.
- Sup ikan siap dihidangkan.
3. Resep Sup Tahu
Ilustrasi sup tahu (instagram.com/qiutin.kitchen)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 250 gram tahu, potong dadu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- seledri secukupnya, iris halus
- penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
- cabai rawit secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, tomat, dan tahu. Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan masak hingga sayuran dan tahu matang.
- Sajikan sup tahu dengan taburan seledri, lalu beri perasan air jeruk nipis.
Baca Juga: 7 Makanan Sehat untuk Ibu Melahirkan, Selain Daun Katuk
4. Resep Sup Bayam Jagung
Ilustrasi sup bayam jagung (instagram.com/tinakitchen.ch)Bahan-bahan:
- 1 ikat daun bayam
- 1 buah jagung
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 5 cm rempah kunci
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Masak air sampai mendidih, lalu masukkan bawang putih, garam, rempah kunci dan jagung. Masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan daun bayam ke dalam air, lalu masak hingga layu.
- Tambahkan gula, kaldu ayam bubuk, dan bawang merah goreng.
- Sebelum disajikan, tambahkan tomat secukupnya.
- Sup bayam jagung siap dinikmati.
5. Resep Sup Telur Puyuh
Ilustrasi sup telur puyuh (instagram.com/dapurarimbi5)Bahan-bahan:
- 15 butir telur puyuh
- 100 gram jamur tiram
- 75 gram buncis
- 75 gram kapri
- 75 gram wortel
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1,5 liter air
- 1 cm jahe
- 1 tangkai seledri
- 1 blok kaldu ayam
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe, seledri, dan bawang putih. Didihkan lagi.
- Masukkan buncis, wortel, kapri, dan telur puyuh. Masak semua bahan hingga setengah matang.
- Masukkan jamur tiram, kaldu ayam blok, gula pasir, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk hingga merata dan matang. Koreksi rasanya.
- Tambahkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
- Sajikan sup telur puyuh selagi hangat.
Itu dia beberapa resep sup sehat untuk ibu pascalahiran yang bisa kamu pilih. Semoga lekas pulih, ya!
Baca Juga: 10 Sayuran untuk Ibu Setelah Melahirkan, Nikmat dan Bikin Cepat Pulih
Topik:
Berita Terkini Lainnya
