Resep Terong Saus Tiram, Menu Pencuri Nasi yang Bikin Kalap

Pemula dan anak kos bisa ikutan masak~

Terung atau terong menjadi salah satu sayuran yang cocok diolah jadi hidangan apa saja. Digoreng, direbus, dikukus, dibakar, hingga dimasak dengan saus, semuanya enak.

Terung saus tiram bisa jadi salah satu alternatif menu yang bisa kamu coba. Rasanya memang tak sepekat kalau dimasak dengan bumbu balado. Namun, sajian ini bikin nagih karena gurih abis. 

Untuk selengkapnya, simaklah resep terung saus tiram berikut ini! Bahannya simpel dan cara membuatnya mudah, anak kos juga bisa ikutan masak. 

Bahan Terong Saus Tiram

Resep Terong Saus Tiram, Menu Pencuri Nasi yang Bikin KalapIlustrasi terong (unsplash.com/Charles)
  1. 500 gram terong ungu, potong-potong
  2. 4 siung bawang putih, cincang
  3. 4 buah cabai merah keriting, iris serong
  4. 2 cm jahe, cincang
  5. 2 sdt tepung kanji, larutkan dalam sedikit air
  6. 2 batang daun bawang, iris serong untuk taburan
  7. minyak goreng

Bahan saus, campur jadi satu:

  1. 250 ml air
  2. 2 sdm saus tiram
  3. 1,5 sdt kecap asin
  4. 1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Sambal Terong Penyet yang Bikin Nafsu Makan Meningkat

Cara Membuat

Resep Terong Saus Tiram, Menu Pencuri Nasi yang Bikin KalapIlustrasi menumis bumbu (thegunnysack.com)
  1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, lalu goreng tero]ung secara bertahap hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan  minyak bekas menggoreng terong sedikit saja, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian, tuangkan campuran saus. Aduk merata.
  3. Masukkan terung goreng dan larutan tepung kanji, lalu aduk hingga saus mengental. Koreksi rasa dan angkat. 
  4. Terung saus tiram pun siap dihidangkan. 

Tips Memasak

Resep Terong Saus Tiram, Menu Pencuri Nasi yang Bikin KalapIlustrasi terung saus tiram (instagram.com/andreayskitchen)
  1. Kalau ingin tekstur terungnya jadi krispi, kamu bisa menggorengnya dengan tepung sebelum dicampur dengan saus. 
  2. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera ke dalam terung saus tiramnya. 
  3. Tuangkan larutan kanji pelan-pelan supaya teksturnya bisa pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. 

Begitulah resep terung saus tiram yang cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Mudah, bukan? Selamat memasak!

Baca Juga: 5 Resep Sambal Terong untuk Makan Siang, Pedasnya Bikin Lupa Diet 

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya