Resep Teriyaki Brokoli yang Cocok untuk Para Vegetarian, Tetap Lezat!
ilustrasi brokoli teriyaki (healthyfamilyproject.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Teriyaki merupakan bumbu olahan khas Jepang yang secara umum menggunakan daging ayam atau sapi sebagai bahan utamanya. Penambahan bumbu khas teriyaki dapat melezatkan cita rasa masakan karena terasa meresap pada bahan-bahan yang digunakan.
Berbeda dengan menu teriyaki yang lain, kamu dapat membuat sajian teriyaki dengan menggunakan brokoli sebagai bahan utamanya. Brokoli sebagai bahan sayuran tentunya cocok disajikan sebagai pilihan menu vegetarian yang lezat dan tak kalah sedap.
Untuk membuat sendiri di rumah, maka resep teriyaki brokoli berikut ini boleh kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi brokoli (healthista.com)Bahan-bahan:
- 1 brokoli yang dipotong kecil-kecil
- 1 wadah jamur kancing yang dipotong-potong
- 1 bawang merah iris
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/4 wadah saus teriyaki
- 1/2 sendok teh biji wijen
2. Menumis mentega, bawang merah, dan jamur
ilustrasi menumis jamur (slenderkitchen.com)Langkah awal dalam memulai proses ini adalah dengan menyiapkan wajan terlebih dahulu dengan api kecil. Masukkan mentega ke dalamnya dan masaklah hingga cukup meleleh.
Selanjutnya kamu dapat pula menambahkan irisan bawang merah hingga tercium harum dan menjadi lembut. Masukkan pula potongan jamur kancing dan tumislah bersama bawang merah.
Baca Juga: Resep Daging Teriyaki ala HokBen yang Empuk dan Meresap, Yuk Bikin!
Editor’s picks
3. Tambahkan bawang putih
ilustrasi bawang putih cincang (foodly.tn)Jika potongan jamur kancing sudah dimasukkan, maka jangan lupa menambahkan bawang putih. Bawang putih cincang ini dapat dimasukkan ke dalam tumisan saat bawang merah sudah cukup lembut teksturnya.
Jika sudah, masukkan lagi potongan brokoli yang telah disiapkan. Kamu dapat terus mengaduk tumisan ini agar tak gosong pada bagian bawahnya. Nantinya aroma khas bawang putih juga akan menguat dengan harum.
4. Tuangkan saus teriyaki dan taburi dengan biji wijen
ilustrasi membuat brokoli teriyaki (jenniferbanz.com)Tentunya bumbu utama yang digunakan juga perlu dimasukkan pada menu ini, yaitu saus teriyaki. Saus ini dapat dimasukkan ke dalam wajan berisi jamur dan brokoli.
Jika sudah memasukan semua saus teriyaki, maka aduklah hingga tercampur merata. Biarkan hingga bumbu teriyakinya nanti cukup meresap pada brokoli dan jamur. Taburkan pula biji wijen dan aduk kembali.
5. Sajikan selagi hangat
ilustrasi brokoli teriyaki (eatthismuch.com)Kamu dapat memudahkan olahan brokoli teriyaki ini pada piring saji yang telah disediakan. Penyajian menu brokoli teriyaki ini memang sangat cocok disajikan selagi hangat.
Cita rasanya yang lezat dan mereka tentu cocok dipadukan dengan brokoli yang masih terasa bertekstur. Bisa kamu sajikan bersama nasi hangat.
Membuat menu rumahan yang satu ini tentunya bisa menjadi inspirasi mudah untukmu. Tanpa tambahan daging pun, sajian brokoli teriyaki ini sudah memanjakan lidah. Berminat mencoba membuatnya?
Baca Juga: Resep Brokoli Bawang Putih, Inspirasi Menu Vegetarian untuk Diet Sehat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
