5 Resep Bubur Anak Simpel, Kaya Nutrisi dan Lezat
ilustrasi sajian bubur (unsplash.com/Olga Kudriavtseva)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan bergizi sering identik dengan rasa yang kurang sedap. Wah, padahal gak begitu, lho! Sebab, ada makanan bergizi yang disajikan dengan lezat pula, asal kita tahu cara mengolahnya dengan tepat.
Bagi anak-anak yang punya kebiasaan sulit mengonsumsi makanan bernutrisi, orangtua mesti pandai mengkreasikan sajian begizi. Bubur jadi olahan tepat untuk si kecil yang sulit makan. Karena memiliki kandungan gizi lengkap dan mudah untuk dicerna. Jika anak bosan dengan menu bubur konvensional, deretan resep bubur sehat ini bisa jadi inspirasi.
1. Bubur kentang keju
ilustrasi bubur kentang keju (unsplash.com/Jonathan Borba)Kentang memiliki karbohidrat yang kompleks. Hal ini bagus untuk mendukung tumbuh kembang si kecil.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram kentang
- 1 butir kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
- 2 sendok makan keju cheddar
- 1 sendok makan mentega
Cara membuat:
- Kupas kulit kentang, lalu cuci bersih.
- Kukus hingga kentang empuk.
- Lalu, haluskan kentang dengan sendok atau garpu.
- Siapkan kompor, panaskan mentega. Masukkan kentang, susu cair, dan kuning telur. Aduk-aduk agar larut.
- Masak hingga bubur mengental. Angkat dan sajikan dengan parutan keju.
2. Bubur susu labu kuning
ilustrasi bubur susu labu kuning (unsplash.com/calajay)Labu kuning kaya kandungan vitamin C. Mengonsumsi labu kuning bagus untuk meningkatkan daya tahan tubuh anak. Si Kecil jadi gak mudah sakit, deh.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 labu kuning
- 100 gram buah pir
- 200 ml air
- 200 ml susu cair
Cara membuat:
- Kupas lalu iris-iris kecil labu dan pir. Selanjutnya rebus pir dan labu hingga dagingnya lunak. Angkat dan biarkan dingin.
- Selanjutnya blender bersama susu cair hingga lumat dan lembut.
- Tuang ke dalam mangkuk, lalu sajikan.
3. Bubur ayam beras merah
ilustrasi bubur ayam beras merah (instagram.com/seethas__kitchen)Anak-anak rentan terkena sembelit. Makanan mengandung serat seperti beras merah, bisa memenuhi kebutuhan serat dan melancarkan pencernaan.
Bahan yang dibutuhkan:
Editor’s picks
- 1 liter kaldu ayam
- 50 gram beras merah
- 50 gram daging ayam
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm bawang goreng
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga matang. Bilas dengan air, lalu giling hinga dagingnya hancur.
- Masak daging bersama kaldu, beras merah, dan wortel.
- Tumis bawang merah dan putih dengan mentega. Jika sudah harum masukkan tumis ke dalam rebusan beras.
- Angkat bubur matang dan sajikan dengan taburan daging dan bawang goreng.
Baca Juga: 5 Resep Menu MPASI Usia 6 Bulan, Bakal Jadi Favorit Si Kecil Nih!
4. Bubur kacang hijau susu
ilustrasi bubur kacang hijau susu (instagram.com/miakouppa)Asam folat pada kacang hijau berperan penting mengoptimalkan daya ingat si kecil. Penguatan daya ingat sejak dini sangat bagus untuk mendukung kecerdasannya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram kacang hijau
- 500 ml air
- 500 ml susu cair
- 200 gram gula aren
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Cuci kacang hijau dengan air mengalir. Rendam selama 2-4 jam. Bilas lagi, lalu tiriskan.
- Rebus kacang hijau bersama daun pandan, jahe, garam.
- Apabila biji kacang hijau sudah mekar dan lunak, masukkan susu cair lalu aduk. Masak hingga sekitar 10 menit.
- Hidangkan selagi hangat.
5. Bubur sup ikan sayur
ilustrasi bubur sup ikan sayur (unsplash.com/Samee Anderson)Masa kanak-kanak merupakan periode penting terpenuhinya asupan gizi seimbang. Nutrisi lengkap dari bubur sup ikan sayur, akan menunjang proses tumbuh kembang anak secara optimal.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 liter kaldu
- 100 gram beras
- 25 gram Ikan fillet
- 1 buah ubi
- 1 buah jagung
- 1/2 ikat kecil bayam
- 4 butir telur puyuh
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
Cara membuat:
- Keprek halus bawang, lalu tumis dengan mentega.
- Cuci beras dan ikan. Parut ubi dan jagung. Potong ikan seukuran dadu. Lanjut rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya.
- Campur kaldu bersama beras, ikan, ubi, jagung, dan bayam.
- Rebus hingga bahan lunak dan menjadi bubur.
- sajikan bubur dengan topping telur di atasnya.
Deretan resep bubur di atas gampang banget untuk dimasak. Selain itu, bubur diolah dari bahan yang mudah ditemui dan bergizi. Udah gak perlu kesulitan, deh, menyajikan menu sehat untuk si kecil. Yuk, buat sajian bubur untuk sarapan hari ini!
Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau dan Cara Membuatnya yang Praktis!
Firda Widi Astuti
Seorang insan yang berharap keberadaannya punya manfaat untuk sesama. | Instagram: @firdaus_wa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
