Gak Cuma Digoreng, Sosis Frozen Bisa Diolah Jadi 5 Hidangan Lezat Ini
Salah satu produk olahan daging yang banyak dicari adalah sosis. Rasanya yang enak dan pengolahannya yang simple, bikin sosis jadi jujugan kalau lagi males masak atau kebetulan di rumah gak ada lauk. Biasanya, kita menyantap sosis dengan cara digoreng atau direbus terlebih dulu. Ada pula jenis sosis yang siap santap, alias tinggal kupas dan langsung hap, hehe.
Tapi masak iya, kamu gak bosen makan sosis goreng atau rebus "polosan" gitu aja? Nah, berhubung udah mulai puasa nih yuk berkreasi dengan sosis biar jadi hidangan yang lebih lezat dan sehat. Maklum ya, karena sosis terbuat dari daging dan lemak ayam atau sapi jadi sebenernya rada kurang sehat juga kalau kamu menyantapnya, tanpa didampingi sayur-sayuran ya. Yuk, mulai catat resepnya!
1. Sosis gulung sayuran
Bahan-bahan :
- 6 buah sosis frozen
- 1 buah wortel, cuci lalu potong model korek api
- 3 sdm kecambah, cuci bersih
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 1 siung bawang putih,cincang kasar
- 6 lembar kulit lumpia
- 2 sdm saos tiram
- secukupnya lada hitam
- secukupnya air matang
- 3 sdm mentega untuk menumis
- secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara memasak :
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega hingga harum. Kecilkan apinya, lalu masukkan wortel, kecambah dan daun bawang. Masak hingga layu.
- Beri bumbu saos tiram dan lada hitam, lalu tambahkan sedikit air. Aduk hingga sayuran matang. Angkat, dinginkan
- Siapkan selembar kulit lumpia, isi dengan sayuran tumis dan satu buah sosis (sosisnya bisa direbus sebentar, sebelum dipakai)
- Gulung dan rekatkan dengan air pada ujungnya. Sisihkan
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan
- Sajikan dengan saos sambal botolan atau cabe rawit. Bisa juga lho buat lauk sahur pendamping nasi.
2. Perkedel tahu dan sosis
Bahan-bahan :
- 6 buah sosis, potong jadi dua bagian
- 8 buah tahu putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih haluskan bersama 1 sdm garam, lalu campurkan pada adonan tahu
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung maizena
- secukupnya lada
- secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Tambahkan telur kedalam adonan tahu, lalu aduk rata. Masukkan pula tepung maizena dan lada serta cincangan daun bawang, aduk lagi.
- Siapkan sosis, lalu selimuti dengan adonan tahu hingga tertutup sempurna.
- Panaskan minyak, dan goreng perkedel hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sosis selimut saus sayuran pedas
Bahan-bahan :
- 6 buah sosis ukuran besar
- 1 bungkus mie instan, rebus setengah matang. Buang bumbunya
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- secukupnya lada bubuk
- secukupnya garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan saus :
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawnag, iris kasar
- 1 buah paprika kuning
- 1 buah wortel,potong korek api
- 1 buah tomat, rebus buang kulitnya lalu haluskan
- 2 sdm saus cabe
- 8 buah cabe rawit iris halus
- secukupnya garam dan lada
- secukupnya air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 2 sdm saus tiram
Cara memasak
Buat sosis selimutnya :
- Uleg bawang merah-putih bersama dengan galam, lada dan ketumbar. Campurkan pada mie yang telah direbus dan ditiriskan.
- Belah sedikit kedua ujung sosis. Lilitkan mie pada sosis, lalu sisihkan
- Panaskan minyak dan goreng sosis selimut hingga matang dan mie menjadi krispi. Tiriskan dan sisihkan
Buat sausnya :
- Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak atau mentega, hingga harum
- Masukan cabe, wortel, daun bawang dan paprika yang telah diiris-iris
- Tambahkan sedikit air dan beri tomat halus ke dalamnya. Aduk rata
- Bumbui dengan garam, lada dan saos tiram, jangan lupa cicipi
- Tambahkan larutan maizena dan masak hingga mengental
- Terakhir, tata sosis selimut dalam piring saji dan siram dengan sausnya.
4. Sosis tumis aneka sayur
Bahan-bahan :
- 8 buah sosis iris bentuk gurita
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 1 buah wortel iris serong
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 1 buah jagung manis, pipil
- secukupnya daun sledri cincang
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabe
- 5 buah cabe keriting iris halus
- 1 buah bawang bombay iris halus
- 3 sdm mentega untuk menumis
- secukupnya lada dan garam
- 2 sdm kecap manis
Cara memasak :
- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabe dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya. Lalu masukkan sosis. Tunggu hingga sayuran lunak
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabe juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir masukan irisan sledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
5. BBQ sosis
Bahan-bahan :
- 8 buah sosis potong jadi 2 bagian
- secukupnya buah nanas, potong sesuai selera
- 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak
- 16 buah tomat ceri
- 2 buah bawang bombay, iris kotak
- 16 tusuk sate
- secukupnya mentega
- secukupnya saus BBQ siap pakai
Cara memasak :
- Ambil tusukan sate, lalu tusuk secara bergantian bawang bombay-sosis-nanas-paprika dan tomat ceri. Lalukan hingga semua bahan habis.
- Olesi sate dengan mentega. Sisihkan
- Panaskan teflon lalu bakar sate hingga setengah matang.
- Olesi tiap sisi sate dengan bumbu BBQ lalu bakar lagi hingga matang. Sajikan!
Gimana, ternyata bahan makanan frozen seperti sosis bisa juga ya dikreasikan jadi ragam hidangan yang sangat mengoda selera. Selamat mencoba.
