Gak Cuma Jadi Minuman, 5 Resep Berbahan Yogurt Ini Bisa Jadi Camilan

Punya tekstur yang lembut dan lembab, kue ini memanfaatkan yogurt rendah lemak sebagai bahan pelembutnya. Untuk menambah kesegaran rasa, kamu bisa menambahkan rasa jeruk ke dalamnya.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 cangkir gula
• 6 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 2 telur besar
• 1 1/2 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 1 (6-ons) yogurt rendah lemak
• 5.6 ons  tepung terigu (sekitar 1 1/4 cangkir)
• 1,5 ons tepung maizena (sekitar 1/4 cangkir)
• 3/4 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Untuk topping jeruk:

• 4 jeruk besar
• 2 sendok makan air jeruk nipis segar
• 3 sendok makan madu
• 1/8 sendok teh ground allspice

Cara membuatnya:

• Panaskan oven sampai 325 °
• Untuk menyiapkan kue, letakkan gula dan minyak dalam mangkuk besar; kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit atau sampai tercampur rata.
• Tambahkan telur, 1 pada satu waktu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Tambahkan vanilla, dan yogurt; kocok hingga tercampur.
• Campurkan terigu, maizena, baking soda, baking powder, dan garam, aduk dengan whisk.
• Tambahkan campuran tepung ke campuran minyak; aduk dengan pengocok hanya sampai tercampur.
• Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang di 325 ° selama 30 menit atau sampai coklat keemasan dan kayu yang disisipkan di tengah keluar bersih. Dinginkan 10 menit di rak kawat; pindahkan sisi dari panci. Kue dingin sepenuhnya di rak.
• Untuk menyiapkan topping, kupas dan bagi jeruk di atas mangkuk sedang, peras; tempatkan bagian di mangkuk lain. Campur jus  air jeruk nipis dalam panci kecil; didihkan.
• Masukkan madu, kurangi panas, dan didihkan 4 menit atau hingga berbuih. Tutup dan dinginkan 30 menit. Tuangkan di atas bagian buah; aduk perlahan.
• Dinginkan dan sajikan topping di atas kue.

Yogurt memberikan rasa lembut pada makanan yang berasal dari India ini. Biasanya untuk membuat sup, kamu bisa menambahkan sayuran hijau seperti bayam kukus atau tumis dan roti India atau naan.

Bahan yang diperlukan

• 2 sendok teh minyak kacang
• 2 sendok teh biji jintan
• 1 sendok teh biji ketumbar
• 6 kapulaga
• 2 batang daun seledri
• 2 (3 inci) batang kayu manis
• 1 1/2 cangkir bawang cincang
• 2 sendok makan jahe segar yang dikupas segar
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh garam masala
• 1 cangkir air
• 1/2 cangkir tomat plum cincang (sekitar 1 besar)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 (15 1/2-ons) kaleng buncis (kacang garbanzo), dibilas dan dikeringkan
• 1 cangkir susu yogurt murni
• 1/2 cangkir cincang ketumbar segar

Cara membuatnya :

• Panaskan minyak dalam wajan antilengket yang besar dengan api sedang.
• Tambahkan jinten, ketumbar, kapulaga, daun salam, dan batang kayu manis; masak 30 detik atau sampai harum, aduk terus.
• Tambahkan bawang, dan masak selama 2 menit, aduk terus.
• Tambahkan jahe dan bawang putih; masak 30 detik, aduk terus. A
• duk garam masala, dan masak 10 detik, aduk terus. Masukkan 1 cangkir air, tomat, garam, dan buncis; bawa ke simmer.
• Masak 5 menit, aduk sesekali. 
• Dinginkan dan buang batang kayu manis dan daun salam.
• Masukkan yogurt dan daun ketumbar.

Gorengan yang renyah dan crunchy ini dibuat dari sayuran dengan dipadukan saus yogurt-dill yang lembut untuk camilan. Selain resepnya yang simpel, kamu hanya butuh beberapa menit saja untuk menikmati panganan gurih ini.

Bahan yang diperlukan :

• 4 gelas air
• 2 cangkir brokoli
• 1 cangkir wortel yang dipotong kecil memanjang
• 2.25 ons tepung serbaguna (sekitar 1/2 cangkir)
• 1,5 ons Parmesan keju, parut (sekitar 1/3 cangkir)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh bubuk merah merica
• 2 daun bawang, iris tipis
• 1 telur besar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir yogurt rendah lemak
• 2 sendok teh cincang dill segar

Cara membuatnya :

• Tempatkan 4 cangkir air, brokoli, dan wortel dalam panci kecil; didihkan. Masak 4 menit dan keringkan.
• Campur campuran brokoli kering dengan tisu; cincang halus. Tempatkan campuran brokoli dan tepung dalam mangkuk besar; aduk hingga rata.
• Tambahkan keju, garam, lada, bawang, dan telur ke campuran brokoli; aduk untuk mencampur.
• Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi.
• Tambahkan minyak ke panci; swirl untuk melapisi.
• Masukkan 1/4 cangkir campuran brokoli ke dalam gelas ukur yang kering.
• Tuangkan campuran ke dalam panci; ratakan sedikit.
• Ulangi prosedur 7 kali untuk membentuk 8 gorengan.
• Masak 4 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan yogurt dan dill dalam mangkuk kecil.
• Sajikan campuran yogurt dengan gorengan.

Nikmati pasta yang lebih ringan untuk makan malam hari favorit kamu dengan mie yang terbuat dari timun Jepang. Hidangan klasik ini, selain mengandung protein juga kaya akan serat.

Bahan yang diperlukan

• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1 sendok makan cincang seledri
• 6 siung bawang putih, diiris tipis dan dibagi
• 1 bawang merah, diiris tipis
• 1 pon tomat pusaka, dipotong
• ½ cangkir anggur putih kering
• ½ sendok teh garam 
• ½ sendok teh lada hitam
• 3 sendok makan yogurt rendah lemak
• 1 ons parutan keju Parmesan (sekitar ¼ cangkir)
• 4 (4-ons) tanpa kulit, potongan ayam tanpa tulang ayam
• ½ cangkir panko gandum utuh
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 4 timun jepang
• 2 ons keju mozzarella segar, diiris tipis sekali
• ½ cangkir daun basil robek, dibagi

Cara Membuatnya :

• Panaskan oven sampai 425 °
• Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan di atas api sedang. 
• Tambahkan seledri, 4 siung bawang putih, dan bawang merah; masak 2 menit.
• Tambahkan tomat, ¼ sendok teh garam, dan merica; masak 8 menit atau hingga cairan berkurang setengahnya
• Campurkan yogurt dan Parmesan; tersebar di kedua sisi irisan daging. Gabungkan bubuk panko dan bawang putih. Keruk irisan daging dalam campuran panko.
• Tempatkan rak di atas loyang. Panggang di 425 ° selama 12 menit atau sampai selesai.
• Kupas timun jepang memanjang menjadi strip, berhenti di bagian dalam yang mengandung biji; buang bijinya.
• Panaskan ayam. Tutup setiap potongan dengan 2 sendok makan saus; saus atas secara merata dengan mozzarella. Panggang 2 menit atau sampai keju berbuih.
• Panaskan wajan antilengket yang besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke panci; swirl untuk melapisi. Tambahkan sisa 2 siung bawang putih; masak 1 menit. Tambahkan zucchini; masak 2 menit.
• Dinginkan. Aduk dengan sisa saus, sisa ¼ sendok teh garam, dan setengah seledri.
• Atur ¾ cangkir mi mie timun jepang pada masing-masing piring. Atas setiap porsi dengan 1 porsi ayam; taburi porsi merata dengan sisa setengah seledri.

Makanan berbahan dasar ayam ini memang jadi ciri khas kelezatan masakan India. Ayam panggang ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan cocok dijadikan hidangan malam. Di India sendiri, ciri khas dari makanan ini adalah dipanggang dengan tandoor atau oven tanah liat. 

Bahan yang diperlukan :

Marinasi :

•  3/4 cangkir yogurt bebas lemak 
• 2 sendok makan jahe segar kupas 
• 1 sendok makan paprika 
• 1 sendok makan air jeruk nipis segar 
• 1 sendok teh bubuk cabai
•  3/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit tanah
•  1/2 sendok teh jinten tanah 
• 1/8 sendok teh ground red pepper 
• 3 siung bawang putih, cincang
•  4 (12-ons) tulang-di kaki ayam-paha, dikuliti 
• 3/4 cangkir yogurt bebas lemak 
• 3/4 cangkir mentimun cincang
•   1/2 sendok teh jinten tanah 
• 1/4 sendok teh garam 

Cara membuatnya :

• Untuk menyiapkan bumbu rendaman, gabungkan 10 bahan pertama dalam blender; proses hingga halus. 
• Tuangkan ke dalam kantong plastik besar zip-top. 
• Tambahkan ayam; beralih ke mantel. 
• Rendam ayam dalam kulkas setidaknya selama 4 jam atau semalam agar bumbu meresap.
• Untuk menyiapkan marinasi, campurkan yogurt 3/4 cangkir dan sisa bahan ke dalam mangkuk kecil; tutup dan dinginkan.
• Keluarkan ayam dari lemari es, dan diamkan pada suhu kamar selama 45 menit.
• Siapkan panggangan untuk pemanggangan tidak langsung. Jika menggunakan pemanggang gas, panaskan satu sisi ke sedang-tinggi dan sisakan satu sisi tanpa panas. Jika menggunakan panggangan arang, atur bara panas di kedua sisi arang parut, meninggalkan ruang kosong di tengah.
• Keluarkan ayam dari rendaman, dan buang bumbu yang tersisa. 
• Tempatkan ayam di atas bagian yang tidak panas. Tutup dan panggang selama 90 menit, balik ayam setiap 20 menit.

Siap memasak salah satu dari lima resep di atas?