Resep Membuat Empanada, Roti Panggang Khas Spanyol yang Mirip Pastel 

2. Buat adonan dan diamkan hingga mengembang

Membuat bentuk adonan kalis (Pexels.com/Katerina Holmes)

Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder ke dalam wadah besar, lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian, tambahkan telur, mentega, dan air ke dalamnya. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu, aduk dan uleni adonan sampai kalis. Setelah jadi adonan kalis, masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan plastik. Diamkan selama kurang lebih sejam hingga mengembang.

3. Tumis daging cincang dengan bahan lainnya

ilustrasi tumisan daging cincang (pexels.com/Pure Punjabi)

Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum semua bahan tersebut. Kemudian, masukkan daging cincang, aduk dan masak sampai berubah warna.

Setelah itu, tambahkan pasta tomat, oregano, jintan, dan paprika ke dalam tumisan daging. Berikan garam dan lada secukupnya, lalu aduk rata dan masak sampai matang. Kalau sudah matang, sisihkan ke dalam wadah dan biarkan dingin sebentar.

Baca Juga: Resep Pastel Bihun Sayur Renyah, Kudapan Gurih Teman Minum Teh

4. Masukkan isian ke dalam adonan

ilustrasi membuat bentuk adonan (pexels.com/Elina Fairytale)

Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu bagi menjadi dua. Gulung adonan lebih tipis menggunakan rolling pin. Kemudian, cetak seluruh bagian adonan menggunakan cetakan bulat, lalu letakkan ke loyang yang telah dilapisi kertas roti.

Selanjutnya, beri isi tumisan daging di bagian tengah adonan bulat, tekuk menjadi dua untuk menutupi isiannya. Tekan-tekan bagian pinggirannya dengan garpu, lalu olesi atasnya dengan kocokkan telur.

5. Panggang empanada sampai matang

ilustrasi memanggang empanada (pexels.com/Los Muertos Crew)

Setelah oven dipanaskan, masukkan empanada yang sudah ditata di loyang ke dalam panggangan. Panggang sekitar 25 menit atau sampai berwarna keemasan dan isiannya matang.

Biasanya, empanada disajikan bersama krim asam yang ditaburi daun ketumbar di atasnya. Selamat mencoba membuat roti panggang khas Spanyol yang mirip dengan sajian pastel ini, ya!

Empanada sangat cocok dinikmati sebagai camilan pagi dan sore hari. Ketika menyantapnya, makanan khas Eropa sangat enak dan lumayan mengenyangkan di perut. Kalau bosan dengan camilan yang itu-itu saja, coba masak empanada, yuk!

Baca Juga: Resep Apem Selong, Jajanan Tradisional yang Manisnya Bikin Nagih!