Resep Seblak Pedas Jeletot, Bikin Lidah Nagih dan Keringetan!
Instagram/indah_alfaritsi
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Baru-baru ini jajanan dari khas Bandung sedang populer di mana-mana yakni seblak. Mungkin kepopulerannya seblak disajikan dengan ciri khas kepedasannya ditambah apalagi bersama topping khusus seblak lainnya. Wah, sudah jelas dong bikin ngiler.
Pasti dari kalian kepengin coba seblak yang super pedas dan mantap, kan. Nih, kali ini ada resepnya seblak asli dengan cita rasa pedas jeletot yang dijamin bikin nagih, berikut resepnya.
1. Siapkan bahan-bahan
m.indiamart.comBahan:
- 1 bungkus mi instan
- 1 genggam kwetiau basah
- 1 genggam makaroni
- 1 genggam kerupuk mentah
- 6 ceker ayam
- 2 telur ayam
- 6 baso sapi
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya, diiris
- Garam & gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 ruas kencur
- 5 butir kemiri
- 20-30 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah besar
2. Matangkan terlebih dahulu semua toping seblaknya
tasteofhome.comPertama, rendam dahulu kerupuknya dengan menggunakan air dingin hingga mengembang dan agar nanti lebih mudah matang ketika dimasak. Kemudian, bersihkan ceker ayam dengan air bersih, lalu rebus ceker agar nanti ketika dimasak lebih mudah matang. Setelah selesai semua, sisihkan dulu ke dalam wadah.
Kedua, Siapkan panci untuk merebus mi instan bersama makaroni ke dalam air mendidih, rebus sampai matang. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng ke dalam rebusan, aduk dan biarkan matang lunak. Angkat dan tiriskan.
Editor’s picks
Kemudian, seduh kwetiau dengan air panas, lalu angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu seblak
theuleg.com.auHaluskan semua bahan bumbu halus seperti bawang, kencur, kemiri dan cabai. Dan pastikan halus merata bumbunya. Lalu sisihkan ke dalam wadah.
Baca Juga: 5 Cara Mudah Bikin Seblak Kuah yang Pedas dan Bikin Nagih, Enak Banget
4. Masak semua bahan seblak sampai matang
asianfoodnetwork.comDalam wajan, panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, dan tumis hingga tercium bau harum. Baru setelah itu masukkan mi instan, kwetiau, kerupuk, makaroni, dan baso Aduk semua hingga tercampur rata. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, kaldu bubuk, atau bisa juga dengan tambahan bumbu dari mi instan. Aduk hingga merata semua. Kemudian pecahkan telur di atasnya, aduk merata sampai mendidih.
5. Sajikan seblak jeletot ke dalam mangkuk
Instagram.com/ini_kedaiJika sudah matang semua, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan di atasnya dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
Nikmatilah hidangan seblak pedas jeletot ala rumahan, siap-siap aja kebanjiran keringat nih menyantapnya. Spicy!
Baca Juga: 10 Tempat Makan Seblak Paling Enak di Surabaya, Sudah ke Sini?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
