Resep Ikan Goreng Bumbu Bawang Putih, Simpel tapi Rasanya Bikin Nagih

1. 2 ekor ikan nila atau ikan kembung, bersihkan

2. 6 siung bawang putih

3. 1 sendok teh garam

4. ½ sendok teh merica bubuk

5. ½ sendok teh ketumbar bubuk

6. Air jeruk nipis secukupnya

7. Minyak goreng secukupnya

1. Ikan yang sudah dibersihkan, dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Proses ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis secara alami.

2. Setelah itu, ikan dibilas kembali dengan air bersih dan ditiriskan. Pastikan tidak ada air yang menetes agar hasil gorengan lebih renyah.

3. Bawang putih dikupas, lalu dihaluskan bersama garam, merica, dan ketumbar hingga membentuk pasta. Bumbu ini kemudian dioleskan ke seluruh permukaan ikan secara merata.

4. Ikan yang sudah dibumbui, didiamkan selama 20–30 menit agar bumbu meresap sempurna. Proses marinasi ini akan membuat cita rasa ikan lebih dalam.

5. Minyak goreng dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Gunakan minyak yang cukup banyak agar ikan matang merata dan tidak lengket.

6. Ikan digoreng dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah. Setelah matang, ikan diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih.

7. Sisa bumbu bawang putih bisa digoreng sebentar hingga garing. Lalu ditaburkan di atas ikan sebagai topping gurih yang menggoda.

1. Gunakan ikan segar agar teksturnya tetap lembut dan tidak bau saat digoreng.

2. Jangan terlalu sering membalik ikan saat menggoreng supaya tidak hancur.

3. Jika dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air saat menghaluskan bumbu agar mudah dioleskan.

4. Gunakan api sedang cenderung kecil agar ikan matang merata dan bumbu tidak cepat gosong.

Sudah siap menyajikan menu simpel yang rasanya luar biasa untuk keluarga di rumah? Yuk, coba resep ikan goreng bumbu bawang putih ini dan nikmati sensasi gurihnya bawang yang bikin nagih di setiap gigitan.