9 Rahasia Membuat French Fries untuk Stok Frozen Food yang Renyah
French fries (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
French fries atau kentang goreng menjadi salah satu produk frozen food yang laris manis di penjuru dunia, tidak terkecuali di Indonesia. French fries bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat untuk melengkapi aneka macam makanan ataupun disantap sebagai camilan, bersama saus cocolan dari mayonaise atau saus sambal.
Satu bungkus french fries yang dijual di toko frozen food memiliki harga yang cukup variatif, sehingga untuk menghemat, kamu bisa membuat french fries versi sendiri di rumah. Namun, untuk mendulang hasil yang maksimal, kamu dapat mengikuti sembilan rahasia membuat french fries homemade sebagai stok frozen food di rumah kamu yang renyah dan sedap berikut ini.
1. Gunakan kentang jenis russet atau idaho karena memiliki kelembapan yang lebih sedikit. Sehingga french fries jadi lebih renyah
Kentang mentah (pixabay.com/eKokki)2. Potong kentang dengan bentuk memanjang dan ketebalan seragam. Ini dilakukan agar kentang matang bersamaan saat digoreng
ilustrasi memotong kentang (pexels.com/cottonbro studio)3. Untuk mengurangi pati pada kentang, disarankan merendam potongan kentang di dalam air dingin. Kemudian bilas
ilustrasi air dingin (pixabay.com/insightzaoya)4. Tambahkan perasan air lemon dalam wadah air untuk membantu menghindari perubahan warna terlalu cepat pada potongan kentang
ilustrasi jeruk lemon (pexels.com/Lukas)Baca Juga: 5 Cara Menggoreng French Fries agar Renyah Maksimal
Editor’s picks
5. Jika tidak ada air lemon, kamu bisa menggantinya pakai cuka untuk membantu supaya warna kentang tidak berubah jadi cokelat
Botol berisi cuka (pixabay.com/Alexa)6. Jika ingin mendapatkan french fries homemade yang lebih crispy, maka kamu bisa merendam kentang di dalam air bercampur garam
ilustrasi garam (pexels.com/Castorly Stock)7. Pastikan benar-benar mengeringkan kentang memakai kain bersih atau tisu. Jika kandungan air masih bersisa, khawatir kentang akan kurang renyah
Kentang di dalam kantong kertas (pexels.com/Polina Tankilevitch)8. Untuk menyimpan french fries buatanmu sebagai frozen food, simpan kentang dalam wadah atau plastik. Letakkan di freezer
Kentang beku (pixabay.com/Zozz_)9. Jika hendak menggorengnya di kemudian hari, pastikan untuk memasak hidangan tersebut dalam dua kali penggorengan
Menggoreng french fries (pexels.com/Ron Lach)French fries atau kentang goreng menjadi salah satu hidangan yang praktis jika dijadikan frozen food, karena kamu bisa langsung menggorengnya tanpa tambahan bumbu apa pun lagi. Sajian ini juga bisa dibuat sendiri sehingga kamu bisa menghemat budget bahan masak. Nah, dengan sembilan rahasia pembuatan di atas untuk mendapatkan french fries frozen food versi kamu yang tidak kalah renyah dan lezat.
Baca Juga: 10 Tips Memasak French Fries Frozen biar Gak Lembek, Krispi Banget!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
