Resep Eclair Cake Tanpa Dipanggang, Dessert Fenomenal yang Simpel
ilustrasi eclair cake (unsplash.com/Marianna OLE)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Eclair adalah kue pastry yang sangat populer di dunia cake and bakery. Makanan ini terdiri dari kulitnya yang lembut dengan bagian dalam yang diisi menggunakan krim dan sedikit lapisan ganache cokelat sebagai topping.
Ternyata selain diolah secara klasik, makanan ini telah diadaptasi menjadi dessert yang dimasak tanpa proses pemanggangan. Makanan tersebut dikenal dengan nama eclair cake.
Cara membuat kudapan ini terbilang sederhana, karena bahan-bahan yang digunakan masih dalam hitungan jari. Tinggal memperhatikan langkah-langkah yang ada di bawah ini.
1. Bahan-bahan
ilustrasi biskuit graham (pixabay.com/Aline Ponce)Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit Graham
- 2 bungkus vanila instan puding mix
- 3 cangkir susu
- 1 tub cool whip
- Frosting cokelat
2. Buat adonan krim puding
ilustrasi adonan krim (freepik.com/freepik)Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu lapisan krimnya yang terdiri dari susu cair, vanila puding instan mix, dan cool whip. Kemudian aduk secara merata hingga seluruh bahan tersebut tercampur dengan maksimal.
Bila cool whip masih dalam keadaan beku, sebaiknya diamkan dulu di suhu ruang selama beberapa saat hingga teksturnya lebih cair. Ini dilakukan agar krim tetap halus dan lebih gampang untuk dicampur bersama bahan-bahan lain.
Baca Juga: Resep Strawberry Eclair yang Lembut dan Creamy, Bikin Sendiri, yuk!
3. Susun biskuit di dalam cetakan atau loyang
Editor’s picks
ilustrasi susunan krim dan biskuit (freepik.com/freepik)Langkah kedua dilakukan dengan mempersiapkan biskuit. Sebaiknya gunakan jenis Graham agar rasanya jadi lebih nikmat. Setelah itu tinggal disusun di dasar loyang atau cetakan sampai semua permukaannya tertutupi.
Bila sudah, segera tuangkan sebagian adonan krim ke atas biskuit. Lalu ratakan menggunakan sendok atau spatula. Berikutnya, tambahkan lagi lapisan biskuit dan krim. Lakukan sampai adonan habis dengan bagian paling atas tertutupi biskuit.
4. Simpan dalam lemari es lalu panaskan di dalam microwave
ilustrasi microwave (pexels.com/cottonbro)Selanjutnya, siapkan plastik wrap dan tutup bagian atas loyang atau cetakan kue menggunakan plastik tersebut. Setelah itu dinginkan di dalam kulkas kurang lebih selama 30 atau 60 menit.
Jika sudah dingin lepas plastik pembungkus yang ada di bagian atas cetakan. Kemudian masukkan ke dalam microwave untuk dipanaskan selama kurang lebih 20-30 detik.
5. Maksimalkan menggunakan topping dari chocolate frosting
ilustrasi eclair cake (unsplash.com/Victoria Alexandrova)Jika proses pemanasan sudah selesai dilakukan, maka tahap berikutnya adalah dengan menyiapkan frosting cokelat. Tinggal oles di seluruh permukaan eclair cake sampai biskuit tertutupi secara merata.
Tahap berikutnya, tinggal masukkan kembali adonan tersebut ke dalam lemari es dan biarkan dingin minimal 6 jam atau semalaman. Ini dilakukan untuk hasil yang lebih sedap dan lumer di mulut.
Eclair cake adalah salah satu inovasi dessert kekinian yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Makanan ini mengadaptasi kombinasi eclaire klasik yang begitu populer, terutama karena krim dan cokelatnya yang tajam terasa.
Baca Juga: 5 Varian Eclair Menggugah Selera untuk Ide Kudapan Manis Nan Cantik
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
