Resep Kangkung Bawang Putih, Masakan Rumah yang Bikin Rindu

Cara Membuat

ilustrasi menumis bawang (pixabay.com/günter)

1. Cuci bersih kangkung yang sudah dipersiapkan dan jangan lupa dipotong sesuai selera.
2. Kupas kulit bawang putih dan bawang merah, iris tipis. Begitupun dengan cabai, ambil sesuai kebutuhan, lalu potong sesuai selera.
3. Setelah itu, siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai bawang mengeluarkan aroma harum.
4. Tahap selanjutnya, masukkan cabai. Setelah bumbunya mengeluarkan bau harum dan matang, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan.
5. Masak selama beberapa saat hingga adonan layu.
6. Berikutnya, tambahkan sedikit air, lalu bumbui sesuai selera. Tunggu beberapa saat hingga airnya sat. Jika semua komponen sudah matang merata, matikan api.
7. Kangkung bawang putih, siap disajikan.

Tips Memasak Kangkung Bawang Putih

ilustrasi ikan asin (pixabay.com/photosforyou)

1. Pastikan kamu membeli kangkung yang bersih dan segar. Identifikasi sayuran melalui bentuknya bagus, warna cerah, dan tidak banyak daun berlubang.
2. Saat hendak memotong kangkung, sebaiknya jangan terlalu kecil. Sebab, jika potongannya kecil, khawatir kangkung akan lebih mudah hancur.
3. Jika ingin mendapatkan kangkung yang masih hijau dengan tekstur renyah, maka hindari memasak kangkung terlalu lama. Kamu bisa memasaknya dengan singkat agar rasa kangkung tetap terjaga.
4. Tambahkan juga ikan asin jika ingin kangkung bawang putih ini terasa lebih meriah dan gurih.
5. Selain bumbu-bumbu simpel di atas, kamu juga bisa menambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis untuk mempertajam rasa kangkung agar lebih enak.

Kangkung bawang putih menjadi salah satu masakan super simpel untuk melengkapi lauk makan harian kamu. Sajian ini terbilang sederhana namun rasanya cukup nikma, sehingga pas banget disantap bersama nasi hangat serta lauk-pauk lainnya.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Kangkung Rebus biar Tetap Hijau, Makin Menarik!