Resep Kue Blondies Super Simpel, Teman Ngemil yang Bikin Ngiler

Cara Membuat

ilustrasi mencampur tepung ke dalam adonan (pexels.com/Nicole Michalou)

1. Pertama-tama, siapkan cokelat putih. Kemudian, cincang cokelat dan sisihkan.
2. Berikutnya, siapkan panci. Masukkan mentega, gula kastor, dan brown sugar ke dalamnya. Pindahkan ke atas kompor dan nyalakan api kecil.
3. Tunggu sampai mentega dan gula perlahan-lahan larut. Kalau sudah tampak meleleh, sisihkan.
4. Langkah selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius (khusus oven biasa) atau 160 derajat celcius (khusus fan oven).
5. Di tempat lain, siapkan wadah bersih dan pecahkan telur ke dalamnya. Masukkan juga vanila.
6. Kemudian, tambahkan adonan gula yang sudah agak dingin ke dalam mangkuk telur. Pastikan adonan tidak panas, agar telur tidak matang.
7. Setelah diaduk merata, siapkan ayakan. Kemudian ayak bahan-bahan kering, seperti baking powder dan tepung terigu.
8. Terakhir, masukkan cokelat yang sudah dicincang.
9. Langkah selanjutnya, aduk adonan menggunakan spatula agar tidak overmixing.
10. Berikutnya, siapkan loyang dan beri sedikit mentega. Alasi menggunakan kertas roti supaya tidak lengket.
11. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 40-45 menit.
12. Bila sudah matang, keluarkan adonan dari panggangan dan biarkan dingin dalam loyang sebentar sebelum dikeluarkan.
13. Blondies siap disantap!

Baca Juga: 5 Serba-serbi Kue Bangkit, Kue Sagu yang Lumer Khas Riau

Tips Memasak

blondies potong (unsplash.com/Alexa Soh)

1. Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dengan suhu ruang supaya lebih mudah dicampur, termasuk penggunaan gula, telur, mentega, dan bahan-bahan lainnya yang kamu sertakan.
2. Blondies bisa dikreasikan dengan tambahan butterscotch, aneka macam kacang-kacangan maupun buah kering untuk memberikan rasa yang lebih refreshing.
3. Selain itu, kamu juga bisa bereksperimen dengan menggunakan rasa tambahan seperti ekstrak almon, kayu manis, maupun bahan-bahan favorit yang ada di dapur.
4. Perhatikan penggunaan loyang. Jangan sampai terlalu lebar karena nantinya bisa menghasilkan blondies yang tipis dan kering.
5. Jika mentega yang kamu gunakan dalam kondisi tawar, maka kamu bisa menambahkan sejumput garam. Tetapi jika mentega yang kamu pakai sudah asin, maka langkah ini bisa dilewati.
6. Untuk mengetahui apakah blondies sudah dalam kondisi yang matang, kamu bisa melakukan tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada lidi, maka kue bisa segera dikeluarkan dari loyang.
7. Kamu juga bisa mengganti cokelat putih di atas menggunakan choco chips ataupun cokelat biasa. Semua tergantung preferensi masing-masing.

Cara Menyimpan Blondies

blondies potong (unsplash.com/Alex Bayev)

1. Untuk menyimpan blondies agar tahan lama, kamu harus membiarkannya dingin sebelum memotongnya. Hal ini akan membantu mencegah kue menjadi hancur.
2. Potong dengan hati-hati menggunakan pisau tajam untuk membantu proses penyimpanan yang lebih rapi. Lakukan dengan hati-hati supaya hidangan tidak hancur.
3. Kemudian siapkan wadah kedap udara ataupun plastik khusus. Hal ini dilakukan untuk meminimalisir udara dari wadah atau bungkusan tersebut agar hidangan tahan lama.
4. Blondies juga bisa disimpan di suhu ruang asalkan tempat menyimpannya sejuk dan kering.
5. Hindari tempat lembap yang bikin kue cepat basi dan rusak.
6. Umumnya hidangan ini bisa tahan tetapi tidak lama di suhu ruang. Jadi pastikan kamu mengenali tanda-tanda kerusakan apabila menyimpan hidangan ini di suhu ruang.

Blondies merupakan salah satu hidangan ikonik karena memiliki tampilan warna yang lebih muda dibandingkan brownies yang sangat cokelat pekat. Namun rasa dari hidangan ini juga tidak kalah menggugah selera sehingga bisa kamu manfaatkan untuk dijadikan camilan manis favorit di rumah. Terlebih, blondies juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam isian untuk memperoleh sajian yang istimewa.

Itu dia resep kue blondies, apakah kamu sudah siap mencoba?

Baca Juga: Resep Blondies ala Devina Hermawan, Dessert Klasik yang Mirip Brownies