5 Tips Memasak Beras Basmati yang Enak dan Aromatik
Beras basmati (freepik.com/mdjaff)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kebanyakan beras di Indonesia memiliki butir sedang atau pendek. Sementara itu, beras berbutir panjang biasanya berasal dari wilayah Timur lainnya. Salah satu beras berbutir panjang adalah beras basmati. Beras ini cukup populer di India sampai Pakistan. Karakteristik rasa dan aroma beras basmati cenderung wangi.
Karena cukup jarang diolah di Indonesia, banyak yang masih belum mengetahui cara memasak beras basmati agar hasilnya nikmat dan wangi. Oleh sebab itu, simak lima tips memasak beras basmati yang enak dan harum seperti catatan berikut ini.
1. Cuci beras untuk menghilangkan kotoran
ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/JIb_Enjoy)Beras basmati sama seperti beras lain, harus dicuci bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran dan benda asing di dalamnya. Proses mencucinya pun tidak ada yang berbeda, hanya harus diperhatikan bahwa tidak ada benda asing tersisa di dalam beras. Ulangi proses mencuci sampai bersih.
Selain memisahkan beras dengan benda asing, mencuci beras terlebih dahulu juga akan membuat rasa nasi jadi lebih enak. Sebab, tidak ada kotoran tertinggal yang berpotensi merusak rasa maupun aroma dari beras berbentuk panjang yang satu ini.
2. Rendam beras selama 30—60 menit
ilustrasi air dalam mangkuk (pixabay.com/Waldemar Zielinski)Sebelum dimasak, kamu bisa mencoba merendam beras basmati selama kurang lebih 30—60 menit menggunakan air bersih. Cara ini dapat diterapkan untuk membuat nasi jadi lebih berbutir saat dimasak dan mengurangi risiko nasi beras basmati mentah.
Manfaat lain dari merendam beras basmati selama beberapa saat adalah untuk menghilangkan kemungkinan kelebihan pati yang terdapat dalam beras. Dengan begitu, nasi yang dibuat dari beras basmati akan lebih enak dan beraroma.
3. Gunakan perbandingan air yang cukup
ilustrasi beras basmati (unsplash.com/Wolfgang Hasselmann)Editor’s picks
Perbandingan air yang digunakan memasak beras basmati harus tepat. Salah-salah, nantinya nasi malah masih mentah bahkan terlalu lembek jika airnya kurang dari jumlah yang seharusnya. Perbandingan air harus lebih banyak dari beras.
Beberapa takaran yang kerap digunakan dalam proses memasak beras basmati adalah 1:1,5, 1:1,7, serta adapula yang memakai rasio 1:2. Takaran ini akan menghasilkan nasi yang nikmat dan teksturnya sesuai. Jangan khawatir kalau nasi dari beras basmati menjadi mentah atau terlalu lembek.
Baca Juga: Beras Basmati: Kegemaran Raja Salman yang Kaya Nutrisi dan Berharga Mahal
4. Gunakan api kecil jika dimasak di atas kompor
ilustrasi api kompor (pexels.com/suludan diliyaer)Jika memasak beras basmati menggunakan api kompor, pastikan menggunakan suhu api kecil. Ini dilakukan supaya beras mampu menyerap air dengan baik dan hasilnya pun jadi lebih berbutir. Dengan begitu, nasi akan lebih enak saat dimakan.
Gunakan api kecil untuk memasak, lalu aduk dengan jarang untuk memastikan beras termasak dengan maksimal. Pastikan tutup panci juga pas agar uap panas yang ada di dalam alat masak terjaga dengan baik hingga nasi matang sempurna.
5. Tambahkan mentega dan garam
ilustrasi mentega (pexels.com/Felicity Tai)Beras basmati bisa pula dimasak dengan bumbu sederhana untuk meningkatkan rasa dan aromanya. Dengan begitu, nasi putih kamu akan berbeda ketika disajikan dan hendak dimakan bersama lauk pendamping yang sudah dimasak sebelumnya.
Beberapa rekomendasi tambahan yang kerap dipakai untuk memasak beras basmati adalah garam dan mentega. Selain itu, kamu juga bisa memasukkan daun salam maupun rempah lain sesuai selera. Hasilnya, nasi akan jauh lebih enak dan beraroma, lho.
Ciri beras basmati adalah bentuknya yang cenderung memanjang dan wangi ketika dimasak. Selain diolah menjadi nasi berbumbu, seperti biryani, kabsah, korma, dan lainnya, kamu juga bisa memasak beras basmati menjadi nasi putih biasa dengan lima tips tadi.
Baca Juga: Tak Hanya Cocok Untuk Diet, Ini 5 Manfaat Beras Basmati untuk Tubuh
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
