5 Resep Aneka Kreasi Waffle, Bisa untuk Camilan maupun Sarapan
Waffle dengan krim putih (unsplash.com/Yuvraj Sachdeva)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dibuat dari bahan-bahan kaya protein, waffle bisa menjadi pilihan menu sarapan atau camilan sehat saat kita gak bisa ke mana-mana. Selain cara membuatnya yang mudah, waffle juga bisa dikreasikan dalam beragam resep.
Lima kreasi waffle berikut bisa menjadi inspirasi buat kamu yang pengin menjajal membuat waffle di rumah. Pastikan kamu sudah punya alat cetak waffle, ya!
1. Belgian waffle
Belgian Waffle (instagram.com/pilalah)Bahan A:
- 200 ml susu cair hangat
- 20 gram gula pasir
- 10 gram ragi instan
Bahan B:
- 2 butir telur
- 40 gram madu
- 1 sendok teh vanila bubuk
- 1 sendok teh garam
Bahan C:
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram unsalted butter
Cara membuat:
- Campur semua bahan A dan aduk merata. Diamkan selama lima menit atau hingga terlihat berbuih.
- Campur bahan B ke dalam bahan A. Kocok menggunakan sendok hingga merata.
- Tuang tepung ke dalam wadah. Masukkan adonan telur susu, campur rata dengan mixer hingga setengah kalis.
- Tambahkan unsalted butter secara bertahap. Mix lagi sampai setengah kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan besar dan diamkan selama satu jam.
- Setelah satu jam, uleni sebentar, lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil masing-masing sekitar 50-75 gram. Diamkan lagi selama 15 menit.
- Panaskan cetakan waffle, cetak adonan satu per satu sampai habis.
- Sajikan waffle dengan es krim atau selai cokelat.
2. Chocolate waffle
Chocolate waffle (instagram.com/pinotandgouda)Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk cokelat
- 1 sendok makan pasta cokelat
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh baking powder double acting
- 400 ml susu cair (bisa pakai susu rasa cokelat agar aroma lebih wangi)
Cara membuat:
- Lelehkan margarin, lalu sisihkan.
- Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut.
- Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder double acting, susu cair, dan margarin. Aduk sampai merata.
- Tambahkan pasta cokelat.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan cetakan waffle. Panggang adonan hingga habis.
3. Classic waffle
Classic waffle (instagram.com/sepulizuan)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 75 gram margarin, cairkan
- 15 gram baking powder
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 jumput garam
- ½ sendok teh bubuk vanili
- 350 ml susu cair
Cara membuat:
- Campur tepung telur, margarin, dan susu. Aduk merata menggunakan whisk.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk kembali.
- Masukkan sisa bahan lain, aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan waffle, cetak adonan sampai matang.
- Hidangkan waffle dengan madu, selai cokelat, atau es krim.
Baca Juga: Lagi Hits di Korea Selatan, Begini Resep Croffle yang Manis dan Renyah
4. Sausage waffle
Ilustrasi sausage waffle (instagram.com/bulkingdirty_)Bahan A:
- 500 gram tepung terigu
- 8 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
Bahan B:
- 4 kuning telur
- 1000 cc susu cair
- 240 cc minyak cair
Bahan C:
- 6 buah sosis sapi, potong dadu
- 100 gram keju parut
- 4 putih telur, kocok hingga kaku
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan B. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukan bahan A ke dalam bahan B. Aduk kembali, lalu masukkan bahan C.
- Saat menambahkan bahan C, aduk secukupnya saja. Jangan terlalu lama.
- Panaskan cetakan waffle. Cetak adonan sampai habis.
- Tunggu waffle matang atau berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan sausage waffle.
5. Buttermilk waffle
Buttermilk waffle (instagram.com/ladameinvanilla)Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 60 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 400 gram susu cair hangat
- 1 sendok makan air perasan jeruk lemon
- 140 gram minyak sayur
- 2 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh vanila
Cara membuat:
- Campur susu cair hangat dan perasan jeruk lemon untuk membuat buttermilk. Sisihkan dahulu.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan buttermilk, telur, minyak sayur, gula, dan vanila. Aduk kembali. Diamkan selama sekitar 30 menit.
- Panaskan cetakan waffle. Panggang adonan hingga matang.
- Hidangkan buttermilk waffle dengan aneka buah, mentega, atau sirup.
Nah, itulah lima resep kreasi waffle untuk menu sarapan atau camilan sehat di rumah. Supaya tekstur waffle renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam, pilihlah tepung terigu rendah protein ya. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Resep Nasi Waffle Viral, Cara Unik Memanfaatkan Nasi Sisa
Berita Terkini Lainnya
