Comscore Tracker

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!

Cuma modal Rp65 ribuan

Buat kamu yang belum bisa masak tapi pengin #JagoMasak, coba deh download aplikasi Yummy dan intip kumpulan resep-resep di dalamnya yang beragam banget. Mulai dari makanan berat, camilan, aneka minuman, hingga aneka macam kue.

Kalau pengin masak untuk menu makan siang, ada resep tongseng sapi mercon yang bisa kamu jajal. Cuma modal Rp65 ribuan, menu lezat ini bisa dinikmati untuk 4-5 orang. Yuk, simak cara bikinnya.

1. Bahan dasar yang perlu disiapkan

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!Pexels/mali maeder

Tenang, bahan dasar tongseng sapi mercon yang perlu disiapkan sangat mudah didapat kok, yaitu:

  • 500 gram daging sapi sandung lamur
  • 5 lembar daun kol, sobek kasar
  • 1 liter santan cair
  • 15 cabai rawit utuh
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buat tomat, iris
  • 4 sdm kecap manis
  • Gula dan garam secukupnya

2. Bahan-bahan untuk bumbu halus

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!Pixabay/Shutterbug75

Selain bahan dasar, siapkan pula bahan-bahan untuk bumbu halus, yaitu:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 10 cabai rawit
  • 2 sdt merica
  • 4 sdt ketumbar
  • 4 butih kemiri
  • 2 cm kunyit
  • Air secukupnya

3. Blender bahan-bahan untuk membuat bumbu halus

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!yummy.co.id

Langkah pertama memasak resep ini adalah menghaluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Kamu bisa menghaluskannya dengan mesin blender atau dihaluskan dengan cara manual.

Jika menggunakan mesin blender, kamu bisa menambahkan air secukupnya agar bumbu tercampur rata dan halus sempurna.

Baca Juga: 4 Kreasi Resep Sambal Favorit ala Yummy yang Bisa Kamu Tiru di Rumah

4. Tumis bumbu halus

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!yummy.co.id

Setelah bumbu halus siap, tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya di atas api sedang. Aduk-aduk hingga aroma wanginya tercium. Lalu, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis.

5. Masukkan daging sapi

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!yummy.co.id

Jika aroma wangi sudah makin tercium kuat, segera masukkan daging sapi sandung lamur yang telah dipotong-potong kecil. Aduk merata sampai daging sapi berubah warna.

6. Tambahkan santan dan bahan-bahan lainnya

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!yummy.co.id

Kira-kira 3-4 menit kemudian, tuang santan cair bersama dengan cabai rawit utuh, kecap manis, gula, dan garam. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga daging terasa empuk dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa, ya.

7. Terakhir, masukkan kol dan tomat

Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!yummy.co.id

Setelah daging terasa empuk, langkah terakhir adalah memasukkan irisan kol dan tomat. Campur merata dan masak hingga sedikit layu. Tongseng sapi mercon pun siap dihidangkan.

Gimana? Ternyata #MasakItuGampang kan? Termasuk masak daging sapi yang diolah jadi tongseng mercon. Jadi, sering-sering #MasakDiRumahAja yuk. Lalu buka aplikasi Yummy untuk cari inspirasi menu-menu favorit kamu.

Baca Juga: 5 Tips Marinasi Daging Sapi Agar Bumbu Meresap Sempurna & Daging Empuk

Intan Deviana Photo Verified Writer Intan Deviana

Suka jalan-jalan, suka foto-foto, suka nulis :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya