Resep Salted Egg Cookies, Jadi Ide Kue Lebaran yang Renyah

2. Cara membuat salted egg cookies

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Katerina Holmes)

Ikuti cara membuatnya berikut ini:

1. Hancurkan kuning telur asin hingga halus. Kemudian di wadah lain siapkan butter dan gula halus lalu mixer hingga lembut.
2. Saring kuning telur dan masukkan ke dalam adonan, tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder.
3. Aduk semua bahan dengan spatula
4. Pipihkan adonan, kemudian cetak dan letakan pada loyang yang sudah di lapisi mentega. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan wijen.
5. Panaskan oven dan panggang cookies dengan suhu 160°C selama 40 menit.
6. Setelah matang, angkat dan simpan dalam toples. 

Baca Juga: Resep Garlic Cheese Cookies, Renyahnya Bikin Goyang Lidah

3. Tips membuat cookies renyah

ilustrasi membuat cookies (pexels.com/SHVETS Production)

Tips membuat cookies renyah:

1. Perhatikan takaran tepung dan telur, jika terlalu banyak mengunakan tepung dan telur akan membuat cookies menjadi lembek.
2. Untuk mendapatkan cookies yang lebih renyah selain dengan baking soda, kamu juga bisa mencampurnya dengan soda kue.
3. Jangan aduk adonan terlalu lama, sama halnya dengan takaran tepung dan telur yang terlalu banyak. Mengaduk adonan terlalu lama juga akan membuat adonan menjadi lembek.
4. Tunggu cookies hingga dingin kemudian masukkan ke dalam toples. Biarkan cookies mengeras setelah di keluarkan dari oven agar cookies tidak hancur.

4. Fakta menarik cookies

ilustrasi cookies (pixabay.com/hewq)

Cookies pertama kali muncul di Persia pada abad ke-7 Masehi. Kue kering ini ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang tukang kue yang sedang menentukan suhu oven dengan meletakkan sedikit adonan kue ke dalam oven. Adonan kue yang mengering tersebut mempunyai rasa yang enak dan kemudian dikenal sebagai hidangan bernama cookies.

Di Indonesia sendiri, cookies dibawa oleh bangsawan Belanda selama masa penjajahan. Kue nastar menjadi salah satu cookies atau kue kering yang diambil dari bahasa Belanda yaitu ananas-taart. 

5. Saran penyajian

ilustrasi cookies (pixabay.com/hewq)

Pada zaman dulu, cookies merupakan salah satu kue mewah yang hanya disajikan kepada bangsawan. Seiring berjalannya waktu, cookies semakin menyebar ke seluruh dunia. Di sebagian negara barat, cookies sering kali dijadikan sebagai salah satu hidangan saat minum teh, kopi, atau susu. 

Sedangkan di Indonesia sendiri, kue kering atau cookies sering disajikan untuk menjamu para tamu. Terlebih di hari-hari besar seperti hari raya Idul Fitri, cookies menjadi hidangan andalan di meja.

Kue kering atau cookies mempunyai rasa dan bentuk yang berbeda-beda. Salted egg cookies ini bisa jadi salah satu bucket list kue lebaran mu nanti. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Cookies Rasa Jeruk, Ide Bisnis Varian Cookies Antimainstream