Resep Selai Buah Tin, Tanpa Pemanis Buatan

Cara membuat selai buah tin

ilustrasi memasak (pexels.com/Leeloo Thefirst)

1. Cuci buah tin secara menyeluruh, lalu buang batang dan ujungnya. Kemudian, iris buah tin menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimasak.
2. Masukkan buah tin, gula, air lemon, dan air ke dalam panci berukuran sedang. Aduk rata.
3. Panaskan campuran di atas api sedang-kecil dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan buah tin mendidih perlahan selama 15–20 menit atau hingga buah tin menjadi lunak dan teksturnya mengental. Aduk sesekali.
4. Setelah buah tin lembut dan mengental, kamu bisa menghaluskannya dengan hand blender atau prosesor. Jika suka selai dengan tekstur yang lebih kasar, kamu tidak perlu menghaluskannya.
5. Jika kamu ingin selai yang lebih kental, rebus kembali selai dan masak dengan api kecil selama sekitar 10–15 menit sambil terus diaduk hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Biarkan selai buah tin dingin pada suhu ruangan. Setelah itu, tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam lemari es. Selai buah tin dapat disimpan hingga beberapa minggu.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Selai Buah untuk Kue Kering, Nikmat dan Pastinya Sehat

Kandungan gizi buah tin

buah tin (pixabay.com/Couleur)

Buah tin adalah sumber nutrisi yang kaya dan sehat. Di bawah ini adalah perkiraan kandungan gizi dalam 100 gram buah tin segar:

1. Kalori: 74 kal
2. Karbohidrat: 19 gr
3. Serat: 2,9 gr
4. Protein: 0,8 gr
5. Lemak:  0,4 gr

Selain kandungan nutrisi di atas, buah tin juga mengandung vitamin K, vitamin B6, zat besi, kalsium, folat, kandungan mineral, dan antioksidan yang baik untuk melindungi sel tubuh.

Saran penyajian selai buah tin

ilustrasi saran penyajian (pexels.com/Karolina Grabowska)

Selai buah tin sama halnya dengan jenis selai lainnya yang sering disajikan bersama roti untuk menu sarapan. Untuk membuat tampilan sarapan dengan buah yang menarik, pertama-tama siapkan segelas piring kecil atau mangkuk kecil. Kemudian, letakkan sejumlah selai buah tin di tengah piring dan tambahkan beberapa irisan buah tin segar di sekitar selai untuk memberikan tampilan yang menarik dan kesan segar.

Kamu juga dapat menambahkan hiasan seperti daun mint atau bunga mawar untuk sentuhan estetis tambahan. Untuk pendampingnya, sediakan roti panggang, biskuit, atau baguette yang telah dipotong menjadi irisan tipis. Pastikan untuk menyajikannya bersama secangkir teh atau kopi.

Selai buah tin adalah selai sehat yang kaya nutrisi. Buat kamu yang penasaran dengan rasanya, yuk, langsung recook di rumah!

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Modak Rasa Buah Tin dan Kurma