Resep Jamur Shitake Isi Ayam Keju, Camilan Simpel yang Tinggi Nutrisi

1. 12 buah jamur shitake

2. 150 gram daging paha ayam cincang

3. 50 gram keju cheddar, parut

4. 30 gram keju mozzarella, parut

5. 2 siung bawang putih, cincang halus

6. 2 batang daun bawang, iris tipis

7. 1 butir telur

8. 1 sendok makan saus tiram

9. ½ sendok teh lada bubuk

10. ½ sendok teh garam

11. ½ sendok teh gula

12. 1 sendok makan minyak untuk menumis

1. Bersihkan jamur shitake menggunakan tisu dapur yang sedikit lembap, lalu lepaskan batangnya dengan hati-hati agar bagian kepala jamurnya tetap utuh.

2. Kemudian cincang halus batang jamur yang sudah dilepaskan dan letakkan dalam mangkuk. Sisihkan.

3. Siapkan wajan, lalu tuangkan sedikit minyak dan panaskan di atas api kecil. Jika minyak sudah panas, tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan paha ayam cincang dan batang jamur yang telah dicincang ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna serta matang.

5. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata. Matikan api lalu angkat.

6. Masukkan ayam yang sudah ditumis, telur, keju cheddar, serta daun bawang ke dalam wadah. Aduk sampai seluruh bahan menyatu.

7. Ambil satu kepala jamur shitake, lalu isi bagian cekungnya dengan adonan ayam dan padatkan.

8. Selanjutnya, susun jamur yang telah diisi di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Lalu, taburkan mozzarella di bagian atasnya.

9. Panggang jamur dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 20 menit atau hingga ayam matang dan keju meleleh. Angkat.

10. Jamur shitake isi ayam keju siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Pilih jamur shitake yang bertekstur kenyal, tidak berlendir, dan memiliki aroma yang segar agar hasil masakan lebih enak serta tidak mudah hancur.

2. Pastikan untuk memakai jamur berukuran sedang hingga besar. Karena kepala jamur yang cukup lebar akan lebih mudah menampung dan menahan adonan ayam serta keju dengan baik.

3. Jika kamu ingin versi yang lebih sehat, rendah lemak, serta tinggi protein, kamu bisa mengganti daging paha ayam dengan bagian dada.

4. Agar camilan memiliki nutrisi yang lebih kaya, kamu bisa mencoba menambahkan beberapa sayuran cincang seperti wortel, paprika, bayam, atau jagung manis.

5. Untuk menghasilkan aroma yang lebih wangi saat disajikan, kamu bisa menaburkan daun seledri yang dicincang halus tepat saat jamur baru dikeluarkan dari oven.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat jamur isi ayam keju yang lembut, lezat, dengan sensasi gurih dan lumer yang munggoda. Sajikan sebagai ide camilan akhir pekan untuk keluarga di rumah. Dan jangan lupa untuk menikmatinya dalam kondisi hangat dengan saus favoritmu agar tetap mendapatkan sensasi yang memikat di lidah, ya!