Resep Belgian Chocolate Brownies yang Lembut, Buatnya tanpa Mikser
belgian chocolate brownies (instagram.com/fannyelen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Brownies cokelat Belgian dengan topping kacang almond yang renyah. Membayangkan saja sudah pasti enak kan?
Ya, brownies memang juaranya bagi para pencinta bolu. Bahkan, di beberapa toko roti, brownies menjadi sajian bolu yang kerap dibeli, baik untuk dimakan sendiri ataupun dijadian oleh-oleh.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu juga bisa membuatnya di rumah. Berikut resep Belgian chocolate brownies, salah satu varian brownies cokelat paling mantap!
1. Bahan brownies yang harus disiapkan
ilustrasi bahan membuat kue (unsplash.com/laurenagray)Bahan-bahan:
- 100 gram tepung serba guna
- 150 gram Belgian dark chocolate
- 150 gram gula pasir
- 35 gram cokelat bubuk
- 50 gram mentega
- 40 gram margarine
- 1 sdt vanilla extract
- 2 butir telur
Bahan topping:
- Kacang almond iris secukupnya
2. Lelehkan dark cokelat, margarin, dan mentega
ilustrasi margarin cair (unsplash.com/Dan Dennis)Siapkan terlebih dahulu panci kukus, lalu panaskan. Siapkan mangkok kecil 3 buah. Masukkan dark chocolate, margarin, dan mentega ke masing-masing mangkok.
Jika panci sudah panas, masukkan satu-satu bahan tersebut. Tunggu hingga semua bahan meleleh, kemudian angkat semua bahan dan diamkan hingga panasnya turun.
3. Panaskan loyang dan ayak tepung serta cokelat bubuk
ilustrasi campuran tepung (unsplash.com/Vlad Kutepov)Kamu bisa memanaskan oven terlebih dahulu, atur suhunya menjadi 180 derajat. Setelah itu siapkan loyang yang berukuran 20x20 cm atau 30x10 cm. Beri baking paper, lalu olesi dengan sedikit margarine.
Selanjutnya siapkan tepung dan cokelat bubuk. Campur bahan tersebut dan aduklah hingga tercampur rata. Kemudian tuang campuran bahan tersebut ke ayakan. Ayaklah tepung serta cokelat bubuk, lalu sisihkan sebentar.
Editor’s picks
Baca Juga: 6 Tips Membuat Brownies yang Sempurna, Enak Saja Gak Cukup!
4. Membuat adonan pengembang tanpa mikser
ilustrasi mengocok telur (youtube.com/HidaMari Cooking)Jika kamu punya mikser akan lebih cepat dan gak capek. Namun jika kamu gak punya, cukup dengan whisk saja.
Siapkan mangkok terlebih dahulu. Jangan gunakan mangkok kecil. Masukkan telur dan gula, lalu kocok hingga bahan tersebut mengembang.
Atur kecepatan tanganmu saat mengocok menggunakan whisk, jangan terlalu cepat agar tidak mudah capek. Hal ini untuk menghindari kamu berhenti saat mengocok bahan yang nantinya akan membuat browniesmu jadi keras.
5. Masukkan ayakan tepung dan bubuk cokelat
ilustrasi mengayak tepung (unsplash.com/Sonia Nadales)Jika telur dan gula sudah mengembang, masukkan terlebih dahulu dark chocolate, margarine, dan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya. Usahakan bahan tersebut sudah hangat sebelum memasukkan ke pengembang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan ayakan tepung dan bubuk cokelat yang sudah tercampur. Aduk menggunakan spatula dan pastikan bahan tercampur rata sebelum dituang ke dalam loyang untuk dipanggang. Terkahir masukkan vanilla extract dan aduk sekali lagi.
6. Masukkan oven dan tunggu hingga matang
ilustrasi memanggang bolu (youtube.com/Cooking With Hel)Ambil loyang yang sudah disiapkan tadi. Kamu bisa memanaskan terlebih dahulu loyang tersebut. Lalu tuang bahan adonan ke dalamnya. Jangan isi penuh, cukup 3/4 saja. Beri irisan almond di atasnya.
Masukkan ke dalam oven, panggang hingga matang. Tunggu hingga kira-kira 30-35 menitan. Kamu bisa menusuknya dengan lidi untuk mengetahui brownies buatanmu sudah matang atau belum
Jika lidi yang kamu tusukkan itu bersih, maka brownies buatanmu sudah matang. Kamu bisa langsung mengangkatnya dari dalam oven. Lalu keluarkan, tunggu hingga dingin dan sajikan Belgian chocolate brownies untuk keluarga tercinta.
Kegiatan membuat bolu atau brownies memang sangat menyenangkan, lho. Rasanya juga jaminan lezat. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: 5 Perbedaan Brownies Kukus dan Brownies Panggang, Suka yang Mana?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
