5 Resep Olahan Tahu Berkuah untuk Makan Malam ala Anak Kos, Praktis

2. Sayur bening tahu bayam 

sayur bening tahu bayam (youtube.com/Fajar HM)

Bahan-bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 1/2 buah wortel
• 2 buah tahu kuning
• 1 lembar daun salam
• 2 iris temu kunci
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Air masak secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang akan digunakan. Pertama, pisahkan dulu daun bayam dan batangnya. Untuk batang sayur bayam, kamu bisa potong-potong.
2. Selanjutnya kupas kulit wortel dan potong-potong. Cuci semua bahan tersebut hingga bersih. Nah untuk tahunya potong dadu dengan ukuran sesuai selera, ya.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan temu kunci, wortel, dan batang sayur bawang. Masak hingga wortel dan batang sayurnya empuk.
4. Terakahir, masukkan daun bayam ke dalam panci. Tambahkan garam dan kaldu ayam. Masak sebentar, koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Baca Juga: 10 Olahan Jamur Cocok Jadi Lauk Makan, Bisa Dijadikan Bakso!

3. Sayur bening tahu taoge

sayur bening tahu taoge (youtube.com/tri pujis)

Bahan-bahan:

• 210 gram sayur taoge
• 4 buah tahu kuning, potong kotak
• 500 ml air masak
• 2 siung bawang putih, geprek iris
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• Lada bubuk sejupmput

Cara membuat:

1. Cuci sayur taoge hingga bersih dan tiriskan. Siapkan wajan, masukkan 1 sendok makan minyak lalu biarkan hingga panas. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air ke dalamnya untuk kuah.
2. Setelah air mendidih, masukkan tahu ke dalam wajan tersebut. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada ke dalamnya. Aduk sebentar dan masak hingga tahu matang.
3. Langkah terakhir adalah masukkan sayur taoge yang sudah dicuci bersih. Aduk sebentar agar taogenya tercampur rata. Masak semenit saja, angkat dan sajikan.

4. Semur tahu sederhana 

semur tahu (youtube.com/Simple Rudy TV)

Bahan-bahan:

• 4 butir telur rebus, kupas
• 4 buah tahu kuning, potong segitiga
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ruas jahe
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk kaldu
• 1,5 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sdm margarin
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
• 1 buah tomat potong-potong

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, tuangi dengan minyak dan panaskan terlebih dahulu. Setelah panas, goreng telur dan tahu hingga warnanya agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis sebentar saja, lalu tuang air ke dalamnya.
3. Beri kecap, garam, bubuk kaldu, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan tunggu hingga air mendidih.
4. Masukkan tahu, telur, tomat, dan daun bawang. Masak hingga airnya sedikit surut. Koreksi rasanya. Jika sudah pas angkat dan sajikan untuk lauk makan.

5. Sup tahu ala Korea 

sup tahu ala Korea (youtube.com/Mrs. Culinary)

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu sutera putih
• 5 lembar sawi putih
• 100 gram daging giling
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm saus gochujang
• 1 buah telur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan sawi putih dan potong besar. Satu lembar bisa kamu jadikan 2 bagian. Untuk tahu sutera bisa kamu iris dengan ketebalan 2-3 cm. Sisihkan terlebih dahulu semua bahannya.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan daging giling terlebih dahulu hingga harum. Jika dagingnya sudah berubah warna, tuangi dengan air masak untuk kuahnya.
3. Biarkan hingga mendidih. Setelahnya masukkan saus gochujang, garam, dan sawi putih. Aduk sampai merata. Biarkan airnya kembali mendidih, ya.
4. Setelah kembali mendidih, masukkan tahu sutera dan telur yang sudah disiapkan. Tutup rapat panci yang kamu gunakan. Masak sampai matang semua.
5. Langkah terakhir sebelum diangkat, kamu bisa memasukkan irisan daun bawang. Setelahnya angkat dan sajikan untuk lauk makan di malam hari.

Sup tahu dengan kuahnya yang lezat tersebut bisa dinikmati saat hujan turun. Bahan-bahannya juga mudah didapat, lho. Selain itu kamu bisa memvariasikan dengan menambahkan beberapa bahan lainnya yang bisa membuat masakan di atas makin lezat.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe Kekinian, Renyahnya Bikin Ngunyah Terus