Kreasi Resep Olahan Rice Paper Pakai Air Fryer, Simpel Banget!

4 lembar rice paper

1 sdm minyak sayur

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/2 sdt bubuk cabai, sesuai selera

1/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk, opsional

Potong setiap lembar rice paper menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kamu bisa membuat bentuk segitiga atau persegi, agar lebih mudah disantap.

Campurkan minyak sayur, bubuk bawang putih, bubuk cabai, garam, dan kaldu bubuk. Oleskan tipis-tipis pada permukaan rice paper. Hindari penggunaan minyak berlebihan, agar hasilnya tidak terlalu berminyak.

Panaskan air fryer pada suhu 180 derajat Celsius sekitar 3 menit. Susun potongan rice paper dalam keranjang dengan jarak yang cukup, agar panas dapat bersirkulasi.

Masak selama 8–12 menit, sambil memeriksa kondisinya secara berkala. Waktu memasak bisa berbeda tergantung jenis rice paper dan karakteristik air fryer. Angkat ketika teksturnya sudah renyah dan warnanya mulai keemasan.

Sajikan selagi hangat.

6 lembar rice paper

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris tipis

1 buah wortel kecil, serut

2 lembar kol, iris tipis

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt minyak sayur

air secukupnya untuk melembutkan rice paper

Kocok telur bersama garam dan lada bubuk. Tambahkan daun bawang, wortel, dan kol, lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tuangkan campuran telur dan sayuran, kemudian masak sambil diaduk hingga telur matang. Angkat dan biarkan agak dingin sebelum digunakan sebagai isian.

Tuangkan air ke dalam wadah lebar. Celupkan rice paper sebentar hingga mulai lentur, lalu letakkan di atas talenan atau piring datar. Jangan merendamnya terlalu lama karena rice paper akan semakin lunak setelah didiamkan.

Letakkan sebagian isian telur di bagian tengah rice paper. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah dalam, lalu gulung hingga isian tertutup rapat. Ulangi langkah ini sampai seluruh bahan habis.

Olesi bagian luar setiap gulungan dengan sedikit minyak. Susun di keranjang air fryer tanpa saling menempel, lalu masak pada suhu 180 derajat Celsius selama 10–12 menit. Balik gulungan di tengah waktu memasak, agar kedua sisinya matang merata.

Angkat dan sajikan rice paper egg roll.

6 lembar rice paper

150 gram daging ayam matang, suwir

50 gram keju cheddar, parut

2 sdm mayones

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt minyak sayur

air secukupnya untuk melembutkan rice paper

Masukkan ayam suwir, keju cheddar, mayones, bubuk bawang putih, dan lada bubuk ke dalam mangkuk. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air sebentar hingga lentur. Letakkan di permukaan datar, lalu tambahkan isian ayam dan keju secukupnya di bagian tengah.

Lipat kedua sisi rice paper ke arah dalam, kemudian gulung hingga isian tertutup rapat. Pastikan bagian ujungnya terlipat dengan baik agar keju tidak mudah keluar saat dipanaskan. Lakukan sampai seluruh bahan habis.

Olesi permukaan gulungan dengan sedikit minyak sayur. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius. Masak selama 12–15 menit dan balik gulungan di tengah proses memasak agar matang merata.

Angkat rice paper chicken cheese roll ketika permukaannya sudah renyah dan berwarna keemasan. Diamkan selama 1–2 menit sebelum disajikan, agar isiannya tidak terlalu panas saat digigit.