10 Resep Crepes Dijamin Enak Ini Bisa Kamu Buat di Rumah!
Crepes merupakan salah satu jajanan populer yang digemari berbagai kalangan. Mulai dari anak kecil sampai orang dewasa sangat menyukai makanan yang terbuat dari campuran terigu, telur, susu, dan mentega ini. Selain memiliki rasa yang manis, crepes juga memiliki tekstur yang renyah. Oleh karena itu, tidak heran jika crepes banyak ditemukan di berbagai sudut jalan.
Kali ini, ada berbagai macam resep crepes dijamin enak yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak baik-baik ya!
1. Vanilla Crepes
Bahan :
- 100 gram tepung terigu
- 175 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 3 butir telur kocok lepas
- 50 ml air matang
- 1/8 sendok teh garam
- Perasa vanilla secukupnya
Isian :
Untuk isian bisa selai, stroberi, blueberry, cokelat, kacang, dan keju sesuai selera.
Cara membuat :
1. Campurkan tepung dan garam ke dalam wadah.
2. Kemudian tambahkan sedikit susu dan telur.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah adonan hampir tercampur rata, tambahkan sisa susu, air, mentega cair, dan perasa vanilla.
5. Aduk kembali adonan selama 30 menit dan tutup menggunakan kain yang lembab atau telah dibasahi.
6. Tuang adonan tadi ke dalam teflon dan biarkan hingga merata ke seluruh permukaan teflon.
7. Tambahkan isian yang sudah disiapkan ke atas crepes vanilla.
8. Lipat adonan dan tunggu hingga crepes mengering atau berwarna kecoklatan.
9. Setelah itu, angkat dan tambahkan topping gula halus dan blueberry pada crepes.
2. Crispy Crepes
Bahan :
- 1 sendok makan tepung terigu
- 10 sendok makan tepung beras
- 4 sendok makan tepung maizena,
- 5-8 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- sejumput garam
- 220-250 ml susu cair uht atau air matang
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
2. Tuang satu centong adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Kemudian ratakan ke seluruh permukaan teflon. Gunakan api kecil agar crepes tidak gosong.
3. Selanjutnya, tambahkan topping atau isian mesis, choco chips, pisang atau yang lainnya sesuai selera.
4. Lipat adonan.
5. Setelah crepes berwarna kecoklatan, angkat, dan crepes siap dinikmati!
3. Strawberry Crepes With Nutella
Bahan :
- 350 ml susu cair
- 142 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 42 gram unsalted butter (mentega tidak asin) dan lelehkan
- 1/2 sendok teh perasa vanilla
- 3 butir telur
- sedikit mentega untuk olesan di wajan
- gula halus untuk taburan secukupnya
- stroberi dan nutella secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan menggunakan blender dengan kecepatan rendah selama 10 detik.
2. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam dengan cara ditutup menggunakan plastik dan disimpan di dalam kulkas.
3. Siapkan teflon dan olesi teflon menggunakan mentega secukupnya.
4. Tuangkan adonan ke dalam teflon dan biarkan adonan merata ke seluruh permukaan teflon.
5. Tambahkan isian nutella dan stroberi sesuai selera ke dalam crepes.
6. Kemudian lipat crepes.
7. Setelah crepes berwarna keemasan angkat dan tambahkan topping di atasnya.
4. Crepes Jadul
Bahan :
- 10 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh mentega, lelehkan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok makan susu bubuk fullcream
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok teh fermipan
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Toping :
Untuk topping atau isian sesuai selera, bisa cokelat, keju, stroberi, pisang, dan sebagainya.
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, fermipan, soda kue, baking powder, dan garam.
2. Masukkan telur, aduk-aduk, dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan teflon di atas api kecil. Kemudian masukkan 2 sendok sayur adonan crepes ke dalam teflon dan ratakan dengan cara memutar teflon secara perlahan.
4. Tambahkan topping atau isian sesuai selera ke atas crepes.
5. Lipat crepet dan jika crepes telah berwarna kecoklatan dan mulai mengering, angkat dan sajikan!
5. Tripple Chocolate Crepes
Bahan :
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 butir telur
- 350 ml susu cair
- 75 gram mentega (lelehkan)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bahan krim cokelat:
- 400 ml susu cair cokelat
- 100 gram gula pasir
- 75 gram tepung maizena
- 1 sendok makan mentega
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan gula pasir.
2. Setelah itu masukkan telur, susu cair, dan mentega leleh, aduk semua bahan hingga rata.
3. Panaskan teflon di atas api kecil. Kemudian masukkan 1 centong adonan crepes ke dalam teflon dan ratakan dengan cara memutar teflon secara perlahan.
4. Apabila crepes sudah mengering atau berwarna keemasan, angkat crepes. Ulangi langkah tersebut hingga adonan crepes habis.
5. Selanjutnya, untuk membuat krim cokelat, campurkan susu cair cokelat, gula pasir, tepung maizena, dan mentega. Kemudian masak hingga mengental.
5. Masukkan krim cokelat ke atas adonan crepes, ratakan, dan lipat crepes menjadi segitiga.
6. Sajikan crepes dengan tambahan krim kocok, stroberi, saus cokelat, dan kacang almond.
6. Crepes Fla Buah
Bahan :
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok teh gula pasir
- Sejumput garam
- 2 butir telur ayam
- 380 ml susu cair full cream
Bahan fla :
- 3-4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 2 sdm tepung maizena
- 300 ml susu cair full cream
Isian :
- Buah buahan sesuai selera, misalnya anggur, stroberi, dan sebagainya.
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan fla. Gunakan api kecil dan aduk hingga matang mengental berbentuk fla.
2. Setelah itu tuangkan ke wadah dan tutup dengan plastic wrap, simpan di kulkas.
3. Campurkan semua bahan crepes hingga rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil. Kemudian tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon.
5. Ratakan adokan hingga seluruh permukaan teflon dengan cara menggoyang teflon secara perlahan.
6. Jika adonan crepes sudah matang balik sebentar, kemudian angkat.
7. Lakukan langkah tersebut hingga adonan crepes habis.
8. Setelah itu beri fla dan buah sesuai selera.
Bukti Screenshoot Izin Pemilik Foto
7. Crepes Durian
Bahan :
- 1 box durian kupas frozen size M
- 1 cup tepung terigu
- 1/2 cup tepung maizena
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, telur, gula merah, garam secukupnya, dan air. Kemudian blender.
2. Atur kekentalan adonan crepes, tidak terlalu cair atau tidak terlalu kental dengan mengatur takaran air sedikit demi sedikit.
3. Campurkan semua bahan adonan hingga tercampur rata.
4. Panaskan teflon dengan ditambahkan 1 sendok teh minyak goreng menggunakan api kecil. Kemudian masukkan adonan crepes sedikit demi sedikit.
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung kecil pada crepes muncul dan crepes berwarna agak kecoklatan. Selanjutnya, balik crepes agar kedua sisi crepes matang sempurna.
6. Ulangi langkah tersebut hingga adonan crepes habis.
7. Siapkan durian kupas frozen yg masih setengah beku dan telah dipisahkan bijinya.
8. Ambil 2 sendok makan durian kupas untuk 1 lembar crepes. Atau bisa juga sesuai selera.
9. Lipat crepes hingga berbentuk segitiga.
10. Tambahkan topping cokelat, lalu taburkan di atas crepes.
11. Terakhir, crepes siap untuk disajikan.
8. Chocolate Crepes
Bahan :
- 6 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt soda kue
- 140 ml air
Topping :
Untuk topping dan isian sesuai selera, bisa keju, pisang, stroberi, meses, kental manis cokelat, dan sebagainya sesuai selera.
Cara membuat :
1. Campurkan bahan menjadi satu.
2. Kemudian saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.
3. Panaskan teflon. Kemudian tambahkan 1 sendok sayur adonan yang telah di aduk terlebih dahulu.
4. Ratakan adonan crepes hingga seluruh permukaan teflon, kemudian beri topping sesuai selera.
5. Masak crepes dengan api kecil agar tidak hangus dan tunggu dengan sabar hingga kulit crepes mengering.
6. Setelah itu, lipat crepes agar hasilnya krispi.
7. Jangan lupa, setiap selesai membuat satu crepes, teflon langsung di bersihkan agar tidak ada bahan atau adonan yang tertinggal, karena bisa membuat crepes berikutnya pahit.
8. Terakhir, tambahkan topping dan crepes cokelat siap di sajikan.
9. Crepes Pisang Keju Cokelat
Bahan :
- 1 butir telur
- 20 gram tepung terigu
- 80 gram tepung beras
- 20 gram tepung maizena
- 60 gram gula pasir
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 150 ml air
- 3 buah pisang
- 50 gram keju cheddar parut
- 50 gram meses cokelat
- 2 sendok makan kental manis cokelat
Cara membuat :
1. Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, susu bubuk, gula, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Masukkan telur dan air secara bertahap sambil diaduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata.
3. Saring adonan agar lebih lembut dan tidak bergerindil.
4. Panaskan fry pan atau teflon anti lengket. Kemudian tuang adonan secukupnya lalu gerakkan fry pan atau teflon hingga adonan rata dan tipis. Setelah adonan setengah matang, tambahkan secukupnya kental manis coklat, irisan pisang, keju, dan meses.
5. Setelah bagian bawah berubah kecoklatan, lipat crepes menggunakan spatula hingga membentuk segitiga. Angkat dan sisihkan.
6. Crepes pisang cokelat keju siap untuk disajikan.
10. Crepes Sayur Mayo
Bahan :
- 50 gram tepung beras
- 100 gram ayam rebus
- 1/2 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay
- 30 gram timun
- 1 buah tomat
- 6 lembar daun selada
- 1/4 sendok teh garam
- 1 bungkus mayumi
- 100 ml santan
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat :
1. Potong dadu kecil ayam rebus, timun, tomat, dan bawang bombay.
2. Buat isian crepes dengan cara masukkan ayam, tomat, timun, dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Kemudian tambahkan mayumi, aduk rata, dan sisihkan.
3. Buat adonan kulit crepes dengan cara masukkan tepung beras, telur, santan, minyak goreng, dan garam, aduk rata, lalu sisihkan.
4. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit crepes, dadar tipis, dan masak hingga matang. Angkat, dan lakukan hingga adonan habis.
5. Tambahkan selada dan isian di atas kulit crepes. Lipat, dan lakukan hingga isian dan kulit crepes habis.
6. Terakhir, sajikan.
Beberapa resep crepes dijamin enak ini bisa kamu coba dan buat sendiri, jadi tidak perlu keluar rumah jika kamu ingin makan crepes. Bahan-bahan yang digunakan juga simpel dan praktis. Apalagi ditambah dengan beragam varian topping sesuai selera. Makin nikmat, deh!
