Comscore Tracker

Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktis

Wajib dipraktikkan, nih!

Kerupuk kulit atau bisa dikenal sebagai krecek, ternyata bisa diolah lagi menjadi lauk nasi yang enak dan praktis. Namanya, sambal goreng krecek.

Dengan bermodalkan krecek, tahu, dan bumbu dapur yang sudah tak asing di telinga, kamu sekeluarga sudah bisa mencicipinya. Penasaran seperti apa resepnya? Simak penjelasan di bawah ini, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktisilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Bahan-bahan:

  • 100 gram krecek
  • 3 buah tahu
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai keriting merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 15 gram gula merah
  • 10 ml santan kental
  • Cabai rawit hijau dan merah sesuai selera

2. Gorenglah tahu terlebih dahulu

Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktisilustrasi menggoreng tahu (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Irislah tahu menjadi potongan dadu sesuai selera. Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan.

Jika sudah panas, masukkan tahu dan gorenglah hingga matang dengan sempurna. Setelah tahunya matang, segera angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu hingga tanak dan tercium wangi

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Petai, Pedasnya Bikin Selera Makan Meningkat

Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktisilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Gepreklah serai dan lengkuas hingga gepeng. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai keriting merah, bawang merah, dan bawang putih. Tak lupa, sisir halus gula merah menggunakan pisau.

Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus cabai dan bawang bersama serai, lengkuas, dan salam. Tumis hingga tanak dan tercium wangi.

4. Tambahkan tahu dan sisa bahan lainnya

Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktisilustrasi memasak (pexels.com/Prince Photos)

Jika sudah tanak dan tercium wangi, masukkan krecek. Aduk-aduk hingga bumbunya tercampur rata. 

Setelah itu, masukkan tahu dan sisa bahan lainnya. Tambahkan sekitar 250 ml air ke dalam bahan. Aduk-aduk kembali hingga airnya mengental dan krecek pun mulai kempis.

5. Sambal goreng krecek siap disajikan, nih!

Mantap, Resep Sambal Goreng Krecek yang Enak dan Praktissambal goreng krecek (instagram.com/emilia_suhaimi)

Baca Juga: Resep Sayur Pindang Krecek Cabe Ijo yang Praktis, Dijamin Boros Nasi!

Bagi pencinta pedas, cabai rawitnya boleh diiris sesuai selera. Tapi, lebih baik dibiarkan utuh agar sensai makan pedasnya lebih nikmat.

Setelah rasanya sudah pas dan air menyusut, segera matikan kompor. Pindahkan ke dalam piring saji. Akhirnya, sambal goreng krecek siap disajikan.

Wah, ternyata proses pembuatan sambal krecek itu mudah banget. Resep ini wajib banget dipraktikkan sebagai pemanasan untuk menikmati aneka masakan berbahan dasar daging sapi ketika Idul Adha nanti, nih!

Lena Latipah Photo Verified Writer Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Hella Pristiwa

Berita Terkini Lainnya