Resep Tumis Labu Siam Kacang Panjang, Enak dan Anti Ribet
tumis labu siam kacang panjang (instagram.com/stella_steda)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Labu siam sudah biasa dijadikan bahan utama dalam pembuatan lauk nasi yang enak dan menggoda selera. Salah satunya, ada tumis labu siam kacang panjang.
Menu sayuran seperti ini wajib banget ada di daftar lauk nasi harianmu. Tak hanya protein hewani, protein nabati juga harus ada bukan? Tanpa menunggu lama, berikut resep tumis labu siam kacang panjang!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi labu siam (pexels.com/Daniel Dan)Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- 1 ikat kacang panjang
- 50 gram ebi
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Masak Tumis Bunga Labu Kuning, Gak Nyangka Seenak Ini
Cara Membuat Tumis Labu Siam Kacang Panjang
ilustrasi memasak tumis labu siam kacang panjang (pexels.com/Kampus Production)- Kupas kulit labu siam dan iris tipis seperti korek dengan ketebalan sesuai selera. Hasilnya, taburi labu siam tersebut dengan 1/2 sendok makan garam dan remas-remas hingga labu siam layu.
- Lalu, diamkan selama 15 menit. Sambil menunggu, iris kacang panjang, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
- Tak tertinggal, gepreklah lengkuas hingga gepeng. Setelah 15 menit berlalu, segera bersihkan labu siam dengan air mengalir.
- Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga layu serta wangi. Lalu, masukkan kacang panjang, labu siam, 1 sendok teh garam, dan sisa bahan lainnya.
- Aduk-aduk terus hingga labua siam layu dan airnya pun menyusut. Nah, tumis labu siam kacang panjang baru bisa disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)Gunakan labu siam yang berwarna hijau tua, yang berarti tidak terlalu muda atau pun tidak terlalu tua. Dengan begitu, kamu bisa ambil semua bagian daging labu siam termasuk bijinya.
Namun, jika gunakan labu siam tua atau sedikit empuk, buang bagian biji tengahnya. Jangan lupa juga koreksi rasa masakan ini sebelum disajikan, ya!
Baca Juga: Resep Tumis Labu Siam Telur, Menu Makan Simpel yang Sedap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
