Resep Ayam Geprek Jumbo Sambal Bawang Spesial, Pedasnya Nampol!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi para pencinta pedas, sajian ayam geprek memang menjadi andalan. Menu yang satu ini gak bakal pernah bikin kamu bosan, deh. Perpaduan ayam goreng tepung yang krispi serta sambal bawang spesialnya bikin ayam geprek ini semakin nikmat.
Cukup berbeda dengan ayam geprek lainnya, dalam resep ini kamu dapat menyajikan ayam geprek jumbo. Porsinya yang cukup banyak sudah pasti bikin perut kenyang maksimal. Yuk, langsung coba buat sendiri dengan resep ayam geprek jumbo sambal bawang spesial berikut ini.
Bahan Ayam Geprek Jumbo Sambal Bawang Spesial
- 2 dada ayam fillet
- 1 bungkus tepung bumbu putih
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal bawang:
- 20 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 80 ml minyak panas
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt penyedap
Pelengkap:
- Nasi putih
- Lalapan sayur
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Resep Ayam Geprek Enak dan Paling Mudah, Cocok untuk Anak Kosan
Cara Membuat Ayam Geprek Jumbo Sambal Bawang Spesial
- Bagi dua dada ayam fillet tanpa putus kemudian tutup dengan cling wrap, lalu pukul-pukul perlahan dengan menggunakan rolling pin hingga cukup melebar.
- Rendam ayam dengan air secukupnya agar tepung dapat menempel sempurna.
- Dalam wadah besar, siapkan tepung bumbu putih dan lumuri ayam yang sudah basah ke dalam tepung hingga benar-benar tertutupi dengan rata.
- Siapkan minyak panas, lalu kecilkan api. Goreng ayam hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal bawang geprek, ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus. Masukkan cabai rawit dan penyedap, kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.
- Letakkan ayam jumbo goreng di atas cobek, lalu geprek bersama sambal bawang.
- Sajikan ayam jumbo geprek dengan nasi putih dan lalapan sayur sebagai pelengkap. Santap selagi hangat.
Tips Menyimpan Sambal
- Pastikan menyimpannya di wadah kaca kedap udara.
- Sterilkan wadah stoples kaca terlebih dahulu untuk menghilangkan bakteri dalam wadah penyimpanan.
- Saat menyimpannya di dalam toples, pastikan kandungan air pada sambal bawang seminimal mungkin agar tahan lebih lama.
- Istirahatkan sambal hingga dingin dalam suhu ruang. Lalu, masukkan sambal sesaat setelah dingin.
- Supaya tahan lama, sebaiknya simpan sambal di dalam lemari pendingin. Ini bisa awet bahkan berminggu-minggu.
Buat santapan makan siang yang gak ribet, nasi ayam geprek lengkap dengan lalapan sayur memang paling pas, deh. Rasa gurih dan pedasnya selalu bisa membuat semangat kembali meningkat. Agar kenikmatannya maksimal, maka segera santap setelah dimasak, ya.
Baca Juga: 10 Tips Membuat Sambal Ayam Geprek yang Pedasnya Nampol
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.