Resep Ayam Tepung Saus Lemon, Manis Segar Menyatu Sempurna!
ilustrasi ayam tepung saus lemon (freepik.com/lifeforstock)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah pernah mencoba resep ayam tepung saus lemon? Olahan ayam tepung ini berbeda dari yang lain karena memiliki cita rasa saus yang manis dan segar. Perpaduan rasa keduanya akan menyatu sempurna di dalam lidah dan menambah kenikmatan di setiap gigitannya.
Anak-anak yang dominan menyukai olahan daging ayam pasti suka menyantap menu ini. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan dan sangat praktis membuatnya. Yuk, langsung lihat resep di bawah ini!
Bahan Ayam Goreng Saus Lemon
ilustrasi daging ayam marinasi (freepik.com/KamranAydinov)- 250 gr dada ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air lemon
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 butir telur
- 50 gr tepung beras
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr tepung terigu
- 250 ml minyak
Bahan saus lemon:
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 50 gr gula merah
- 1 sdm madu
- 1 buah lemon, ambil air perasannya
- 1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sdt parutan kulit lemon
Cara Membuat Ayam Goreng Saus Lemon
Editor’s picks
ilustrasi menyiapkan bahan masakan (pexels.com/Elle Hughes)- Potong dada ayam sesuai selera. Sisihkan.
- Campurkan bawang putih halus, garam, lada hitam dan perasan air lemon ke dalam daging ayam. Marinasi selama 30 menit.
- Dalam wadah berbeda, campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena.
- Kocok lepas telur dan campurkan ke potongan daging ayam. Celupkan potongan daging ayam satu per satu ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam di dalam wayan dan masak hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan bahan saus lemon: jahe bubuk, parutan kulit lemon, perasan air lemon, cabai bubuk, gula merah dan madu. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan, tuang campuran saus lemon dan masak hingga berbuih. Campurkan tepung maizena dengan air dan tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Setelah cukup mengental, matikan api dan masukkan ayam tepung. Aduk hingga semua bagian ayam tepung bercampur dengan saus lemon.
- Ayam tepung saus lemon siap disajikan.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang Tepung Beras, Cara Bikinnya Praktis!
Tips Membuat Ayam Tepung Renyah dan Krispi
ilustrasi ayam tepung krispi (freepik.com/azerbaijan_stockers)- Marinasi daging ayam dengan bumbu rempah dan diamkan di dalam kulkas beberapa jam. Biarkan bumbu meresap dengan baik.
- Gunakan telur untuk memberi tekstur renyah pada ayam tepung.
- Atur perbandingan tepung kering. Usahakan menggunakan tepung beras dengan perbandingan dua kali lebih besar dari tepung maizena dan tepung terigu.
- Supaya mendapatkan tektur yang lebih garing, gorenglah ayam tepung sebanyak dua kali. Namun, jangan kamu perlu mendiamkannya sebentar sebelum melakukan proses penggorengan yang kedua kalinya.
Resep ayam tepung saus lemon ini dapat menghasilkan 2-3 porsi. Kamu dapat menyantapnya sebagai menu sarapan yang simpel bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. Lauk ini sebaiknya dimakan langsung setelah dihidangkan agar tekstur renyah dari ayam tepungnya dapat terasa maksimal.
Baca Juga: 5 Serba-serbi Tepung Panko Khas Jepang, Bukan Tepung Roti Biasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
