Comscore Tracker

Resep Botok Telur Asin yang Lembut dan Gurihnya Bikin Nagih

Bisa jadi referensi lauk di rumah, nih! #LokalIDN

Jika biasanya botok terbuat dari parutan kelapa dan daging, maka kali ini akan dibuat botok dengan menggunakan telur asin. Botok telur asin ini terbuat dari telur asin dan beberapa campuran bahan-bahan lain yang membuat rasanya gurih dan sedikit pedas.

Rasanya yang gurih dan memiliki tekstur lembut ini sangat nikmat dan cocok untuk dijadikan lauk. Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuatnya di rumah, kalian bisa simak resep botok telur asin di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Botok Telur Asin yang Lembut dan Gurihnya Bikin Nagihhalodoc.com

Bahan-bahan :

  • Tahu putih 250 gram
  • Telur asin matang 4 butir, kupas cangkangnya
  • Santan 100 ml
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Telur ayam 1 butir
  • Tomat 1 buah, iris-iris kasar
  • Daun kemangi 4 kuntum
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 1sdt
  • Cabai bubuk 1/4 sdt
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Ebi 1 sdt
  • Cabai merah 4 buah

2. Haluskan tahu dan bumbu halus

Resep Botok Telur Asin yang Lembut dan Gurihnya Bikin Nagihcrazykoreancooking.com

Pertama-tama haluskan bumbu terlebih dahulu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan ebi ke dalam ulekan lalu ulek hingga semua bahan halus. Kalian juga bisa menggunakan blender jika ingin lebih menghemat waktu.

Kalau sudah, lanjut ambil tahu putih dan masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian haluskan tahu hingga lembut. Untuk menghaluskan tahu kalian bisa menggunakan sendok, garpu, atau tangan.

Baca Juga: Ini Lho 5 Alasan Mengapa Telur Asin Menggunakan Telur Bebek

3. Campur semua bahan hingga rata

Resep Botok Telur Asin yang Lembut dan Gurihnya Bikin Nagihdapurngebut.com

Setelah tahu halus, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tahu halus. Kemudian aduk-aduk hingga tahu dapat tercampur rata bersama dengan bumbu halus.

Setelah tercampur rata, masukkan telur ayam, santan, cabai bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam campuran tahu, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Sisihkan sebentar.

4. Kukus botok hingga matang

Resep Botok Telur Asin yang Lembut dan Gurihnya Bikin Nagihcookingwithmorgane.com

Ambil selembar daun pisang, lalu masukkan daun salam, batang serai, sepotong tomat, dan daun kemangi.

Ambil sedikit adonan tahu dan tuangkan di atasnya lalu beri sebutir telur asin. Kemudian bungkus bentuk tum. Lalu semat dengan lidi atau tusuk gigi, kukus selama 15-20 menit atau hingga botok matang.

5. Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep Botok Telur Asin yang Lembut dan Gurihnya Bikin NagihInstagram.com/dapurjiddah

Setelah matang, keluarkan botok dari dalam kukusan kemudian pindahkan ke atas piring. Dan botok telur asin pun siap disajikan selagi masih hangat.

Resep botok telur asin di atas bisa kalian coba di rumah untuk dijadikan salah satu referensi menu harian di rumah. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Membuat Udang Telur Asin yang Gurih dan Menggugah Selera

Max Thobias Photo Verified Writer Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya