Resep Cumi Goreng Asam, Menu Buka Puasa yang Istimewa
Cumi goreng asam (instagram.com/fankitchen_)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi-cumi menjadi salah satu bahan makanan yang punya banyak penggemar. Tidak heran jika kita dapat menemukan berbagai macam olahan cumi yang nikmat di Indonesia.
Berikut resep masakan yang menggunakan cumi sebagai bahan utamanya, yakni cumi goreng asam. Makanan ini mudah untuk dibuat dan cocok dijadikan lauk pendamping menu buka puasa nanti.
Kalau penasaran dan ingin tahu cara membuatnya di rumah, kamu bisa langsung simak dan ikuti resep cumi goreng asam di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Cumi segar (pixabay.com/oakdog)Bahan-bahan:
- 500 gram cumi ukuran sedang
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan ai
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Bersihkan dan potong-potong cumi
Potongan cumi (pixabay.com/Klaise)Ambil cumi, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Jangan lupa membuang tinta hitam yang terdapat dalam tubuh cumi. Kemudian, lanjut potong-potong cumi menjadi beberapa bagian. Untuk ukuran dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kalau sudah, cuci daging cumi yang sudah dipotong-potong tadi dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Sisihkan cumi ke dalam wadah.
3. Marinasi cumi, lalu masukkan ke kulkas
Cumi segar (instagram.com/pier87fish)Editor’s picks
Masukkan cumi yang sudah dipotong tadi ke dalam wadah tertutup. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, gula pasir dan garam secukupnya. Kemudian, simpan semalaman di dalam lemari pendingin agar bumbu meresap sempurna.
Setelah didiamkan semalaman di dalam lemari pendingin, keluarkan dan biarkan hingga cumi bersuhu ruangan. Kemudian, panaskan wajan tanpa diberi minyak. Tuang semua cumi dan bumbunya, nantinya akan keluar banyak air dari cumi. Aduk hingga merata.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Cumi-cumi Segar, Aromanya Anti Amis!
4. Tumis cumi hingga matang dan meresap
Menumis cumi (instagram.com/ajibcreation)Masak sampai airnya mulai menyusut, tapi jangan sampai habis. Sebab, air itu berasal dari daging cumi dan bumbunya yang nanti membuat rasa dari cuminya semakin nikmat.
Setelah air mulai menyusut, tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam tumisan. Aduk sebentar agar cumi tercampur rata. Masak hingga cumi matang dan bumbunya mulai meresap.
5. Koreksi rasa dan sajikan
Cumi goreng asam (instagram.com/enytjira)Jangan lupa untuk mencicipi rasanya terlebih dahulu. Jika dirasa masih ada bumbu yang kurang, kamu bisa tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
Setelah dirasa sudah pas dan cumi sudah matang, langsung matikan api kompor dan pindahkan tumisan cumi ke atas piring saji yang sudah disiapkan. Cumi goreng asam pun siap untuk disajikan.
Resep cumi goreng asam di atas bakal nikmat dan cocok untuk menjadi menu buka puasa di rumah. Rasanya yang gurih, asam, dan manis sangat lezat untuk dimakan bersama nasi putih hangat. Jangan lupa mencoba resep ini di rumah, ya!
Baca Juga: Resep Pasta Tinta Cumi-cumi yang Berwarna Hitam, Unik Banget!
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
