Resep Udang Saus Padang untuk Menu Pendamping Nasi Saat Buka Puasa
udang saus padang (instagram.com/emmy_gho)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi para pencinta seafood, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya udang. Bahan makanan yang satu ini dapat ditemukan dengan mudah, mulai dari warung pinggir jalan sampai hotel bintang lima. Makanya tidak heran jika bahan makanan yang satu ini memiliki banyak sekali penggemar.
Kalian bisa mengolah bahan makanan yang satu ini untuk dijadikan menu pendamping nasi saat buka puasa bersama keluarga di rumah. Kalian bisa mencoba resep udang saus padang di bawah ini yang mudah dan pastinya nikmat.
Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat udang saus padang untuk dijadikan menu buka puasa di rumah, kalian bisa langsung simak dan ikuti resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi udang segar (pixabay.com/RitaE)Bahan-bahan:
- 600 gram udang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 buah bawang bombay, iris-iris
- Air secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
2. Bersihkan udang
ilustrasi membersihkan udang (findingsilverpennies.com)Pertama-tama ambil udang lalu bersihkan. Buang kulitnya lalu belah punggung udang dan keluarkan semacam benang hitam yang terdapat di dalam punggung udang.
Setelah itu cuci dengan menggunakan air hingga bersih, lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit. Setelah itu cuci kembali udang hingga benar-benar bersih. Sisihkan udang sebentar.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Udang Goreng Bawang Khas Bali ala Devina Hermawan
Editor’s picks
3. Haluskan dan tumis bumbu hingga harum
ilustrasi menghaluskan bumbu (pixabay.com/LubosHouska)Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit merah, dan cabai merah besar ke dalam ulekan, lalu ulek hingga halus. Kalian juga bisa menggunakan blender agar lebih mudah dan praktis.
Setelah itu panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Setelah minyaknya mulai panas, langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
4. Masak udang bersama bumbu hingga matang
Menumis udang bersama bumbu (instagram.com/masakan_anakkost)Tuangkan air secukupnya lalu aduk sebentar agar bumbu tercampur rata. Kemudian masukkan lada bubuk, saus tiram, penyedap rasa, garam, dan gula pasir. Aduk kembali agar semua bahan tercampur dengan rata.
Setelah bumbu mulai tercampur rata, langsung masukkan udang yang sudah dibersihkan tadi. Lalu masak udang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam udang.
5. Koreksi rasanya dan sajikan
udang saus padang (instagram.com/linanasution)Terakhir masukkan irisan bawang bombay, lalu aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Kemudian tes rasanya. Jika dirasa masih ada bumbu yang kurang bisa langsung ditambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
Setelah udang matang dan rasanya sudah pas, bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan udang ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Kalian bisa menambahkan irisan daun bawang agar lebih nikmat. Udang saus padang pun siap untuk disajikan.
Nah, itulah tadi resep udang saus padang yang mudah dan bisa kalian coba untuk dijadikan menu pendamping nasi saat buka puasa bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Tumis Udang, Menu Buka Puasa yang Masaknya Gampang
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
