Resep Kroket Tempe, Camilan Enak yang Renyah dan Murah Meriah
ilustrasi kroket tempe (instagram.com/inakoesoema)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe sangat mudah ditemukan dengan harga yang murah meriah. Olahan kacang kedelai ini bisa dibilang jadi bahan makanan yang paling sering dimasak. Mau diolah jadi makanan utama, lauk pauk, ataupun camilan, tempe tak pernah kehilangan kelezatannya.
Kalau kamu pengin mengkreasikan tempe menjadi camilan, cobalah membuat kroket tempe. Memang biasanya kroket terbuat dari kentang, tetapi yang dibuat dari tempe gak kalah enak, lho.
Kamu bisa membuat kroket tempe yang renyah dengan resep berikut untuk dijadikan camilan penghilang bosan. Jangan lupa disajikan bersama saus favoritmu, ya!
Bahan Kroket Tempe
ilustrasi tempe (commons.wikimedia.org/Ocdp)- 2 papan tempe, potong-potong
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung panir
- 1 sdm mentega
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ikat daun bawang, iris halus
- 1 ikat daun seledri, iris halus
- 50 ml minyak sayur
- ½ sdt lada putih
- ½ sdm garam
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membuat kroket (freepik.com)- Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian sama besar, lalu masukkan ke dalam panci kukusan.
- Kukus potongan tempe hingga matang. Kemudian, masukkan tempe ke dalam chopper dan haluskan sampai lembut. Sisihkan sebentar.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada putih, dan garam menggunakan cobek atau chopper.
- Masukkan bumbu halus ke dalam tempe bersama mentega, daun bawang, dan daun seledri. Aduk menggunakan tangan yang sudah disarungi plastik hingga merata.
- Bentuk tempe menjadi bulat memanjang. Lakukan sampai semua adonan habis, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Gulingkan adonan kroket tempe ke tepung panir. Jika sudah, masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi ke tepung panir.
- Goreng kroket tempe dengan minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
- Sajikan kroket tempe bersama saus sambal selagi hangat.
Baca Juga: Resep Botok Tahu Tempe Udang, Menu Bergizi untuk Keluarga di Rumah
Tips Membuat Kroket Tempe
ilustrasi kroket tempe (instagram.com/rumoehcemilan_bna)- Kamu tidak harus selalu menghaluskan tempe sampai lembut. Kalau mau kasar saja tidak masalah, karena akan semakin memberikan tekstur saat kroket matang.
- Bentuk adonan kroket tempe secara seragam supaya proses memasaknya bisa matang merata bersamaan. Hindari membentuk kroket dengan bentuk tak sama, ya.
- Pastikan minyak sudah benar-benar panas ketika akan menggoreng kroket. Kalau belum panas, kroket tempe ditakutkan malah berminyak dan gak renyah.
Nah, sekarang kamu gak perlu bingung lagi saat memiliki banyak stok tempe di rumah. Selain bisa dimasak jadi lauk, tempe bisa kamu kreasikan menjadi kroket tempe. Renyahnya bakal menggoyang lidah banget. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: [QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Tempe Mendoan dan Tempe Goreng Ini?
Berita Terkini Lainnya
