Resep Casserole Kacang Panjang, Menu Vegetarian yang Menyehatkan
instagram.com/tasteofthesouthmagazine
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Casserole kacang panjang merupakan salah satu kreasi casserole yang umumnya terbuat dari campuran kacang panjang rebus, sup krim jamur, dan taburan bawang goreng di atasnya.
Resep ini pertama kali dibuat pada tahun 1955 oleh Dorcas Reilly di Campbell Soup Company. Casserole sendiri merupakan lauk khas yang sangat populer disajikan saat makan malam pada acara Thanksgiving.
Bagi para vegetarian, tak ada salahnya untuk mencoba salah satu oalahan menyehatkan yang satu ini. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya di bwah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
cookieandkate.comBahan-bahan:
- 4 sdm mentega
- 4 siung bawang putih
- ½ bawang bombai, iris
- Jamur kancing
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- ¾ kaldu sapi atau ayam
- 1 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap ikan
- Bawang goreng secukupnya
- Kacang panjang
- ½ potong keju cheddar
2. Tumis bahan-bahan untuk membuat saus jamur
iamfoodblog.comPanaskan mentega pada wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombai yang sudah diiris selama kurang lebih tiga menit. Lalu, tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan masak selama kurang lebih satu menit.
Selanjutnya, bersihkan dan potong-potong jamur sesuai selera. Tambahkan jamur ke dalam tumisan lalu masak sambil diaduk sesekali hingga jamur berwarna kecoklatan.
Editor’s picks
Baca Juga: Cocok untuk Vegetarian, Ini 15 Makanan yang Tinggi Protein Nabati
3. Masak dengan tepung dan bahan lainnya sampai mengental
iamfoodblog.comSelanjutnya tambahkan tepung, garam, kaldu ayam, dan merica bubuk. Aduk selama dua menit sampai tepung benar-benar tercampur dengan jamur. Setelah semua bahan tercampur, kecilkan api lalu tambahkan krim, kecap manis, kecap ikan, susu, serta bawang goreng secukupnya. Aduk dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit
4. Rebus kacang panjang hingga lunak
iamfoodblog.comSambil menunggu saus jamur mulai mengental, rebus kacang panjang yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong ke dalam air asin sampai mendidih selama tiga menit. Angkat kacang panjang lalu tiriskan dan dinginkan.
Jika kamu menginginkan kacang panjang yang sedikit renyah, rendam kacang panjang ke dalam air es segera setelah ditiriskan dari rebusan.
5. Panggang Casserole bersama parutan keju
iamfoodblog.comPanaskan oven dengan suhu 375 derajat fahrenheit. Lapisi loyang atau piring dengan alumunium foil. Masukkan kacang panjang yang sudah direbus, lalu tambahkan saus jamur di atasnya dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 30 menit.
Setelah matang, keluarkan casserole dari oven lalu taburi dengan lebih banyak irisan bawang bombai. Panggang kembali ke dalam oven selama lima menit atau sampai bawang bombai kering dan renyah. Casserole kacang panjang saus jamur siap disajikan selagi hangat.
Itulah resep casserole kacang panjang, menu vegetarian yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Buat para ladies yang sedang dalam program diet, menu ini juga bisa kamu nikmati tanpa menggunakan keju, ya.
Baca Juga: Mau Jadi Semi Vegetarian? Ini 5 Hal tentang Diet Flexitarian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
