Resep Tumis Usus Tahu Cabai Hijau, Dijamin Bikin Makan Semakin Lahap!
instagram.com/ummu_gendis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan makanan dari usus ayam sudah banyak dijumpai. Walau masuk kategori makanan jeroan, nyatanya usus ayam dan hewan ternak lainnya selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia. Usus memang memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Baik itu diolah menjadi keripik atau ditumis, olahan usus tetap terasa menggiurkan. Sesuai dengan judul, resep yang akan kita buat kali ini adalah tumis usus bumbu cabai hijau. Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
pixabay.com/2427999Bahan utama:
- 200 gram usus ayam
- 2 kotak tahu sutera
Bumbu ungkep:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt garam
- 150 ml air matang
Bumbu tumis:
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai rawit hijau
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula pasir
- Sejumput merica bubuk
Bahan pelengkap:
- 20 ml air matang
- 2 sdm minyak goreng
2. Bersihkan usus lalu ungkep dengan bumbu
Editor’s picks
nomadicnutritionist.comSebelum membuat bumbu tumis, pertama bersihkan usus ayam terlebih dahulu lalu sisihkan. Selanjutnya cincang kasar bawang putih kemudian campurkan dengan 150 ml air, ketumbar, kunyit, serta garam. Didihkan bumbu ungkep tadi lalu masukkan usus ayam dan mulai masak ungkep sampai air bumbu menyusut.
3. Iris bumbu tumis
webmd.comIris tipis cabai rawit, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, serta daun jeruk. Di sisi lain potong tomat menjadi beberapa bagian kecil, geprek lengkuas, serta sobek-sobek daun salam lalu sisihkan. Ketika usus selesai diungkep, maka angkat dan diamkan.
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau yang Nikmat Banget, Dijamin Pasti Tambah!
4. Tumis semua bumbu dan tomat
yummly.comPanaskan minyak goreng. Tumis irisan bawang dan cabai sampai harum. Setelah itu masukkan potongan tomat, lengkuas, daun salam, serta daun jeruk. Tumis bumbu ini sampai tomat layu. Sementara itu potong tahu sutera menjadi potongan lebih kecil.
5. Masak semua bahan sampai matang
instagram.com/masakanmakmarmetMasukkan usus ayam yang sudah diungkep serta potongan tahu ke dalam tumisan. Bumbui tumisan dengan saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica bubuk serta gula pasir. Tuangkan 20 ml air lalu masak sampai matang.
Tumis usus cabai hijau ini paling cocok disajikan dengan nasi hangat. Jangan lupakan es teh dan cara menyantapnya dengan tangan, nikmat banget!
Baca Juga: Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau yang Praktis, Enak buat Lauk!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
