Resep Bumbu Pecel Nikmat, Bisa Dibuat Sendiri dengan Mudah
unileverfoodsolutions.co.id
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Penggemar pecel, kalau kamu punya stok bumbu kacangnya di rumah bakal lebih mudah buatnya. Tinggal rebus aneka sayuran dan menyediakan lauknya jadi deh menu salad ala Jawa satu ini. Paduan sayuran yang sehat dan segar ditambah dengan creamy bumbu kacang yang gurih bikin pecel jadi idola.
Menyantapnya juga bisa dengan aneka lauk, mulai dari serundeng, tahu, tempe, hingga ayam bakar pun cocok disajikan bersama.
Kalau mau yang lebih autentik bisa juga depngan peyek yang gurih sebagai condiment. Bikin sendiri bumbu pecelnya, yuk!
1. Bahan utama
indiamart.com- 200 gram kacang tanah
- 2 lembar daun jeruk
- 100 gram gula merah
- 1 sdm asam Jawa
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus
taletravels.com- 8 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Cabai merah secukupnya, sesuai selera pedas masing-masing
Baca Juga: 10 Rekomendasi Sayuran untuk Bahan Pelengkap Pecel, Nikmat dan Segar
Editor’s picks
3. Menyiapkan kacang
youtube.com/Onyx Food Hill- Cuci bersih kacang, lalu goreng di dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan kacang hingga minyaknya berkurang.
- Hancurkan kacang dengan tekstur sesuai selera, ada yang suka agak kasar atau super halus. Biar cepat kamu bisa memasukkan ke dalam chopper. Jika gak ada bisa diulek hingga halus.
4. Campurkan semua bahan
seriouseats.com- Larutkan asam Jawa untuk mendapatkan airnya 1 sdm.
- Goreng bawang putih, kencur, dan cabai sebentar hingga layu.
- Haluskan bersama dengan air asam, garam, dan daun jeruk.
- Sisir gula merah dan campurkan.
- Setelah tercampur rata, tambahkan dengan kacang yang telah halus.
- Tambakan sedikit air sampai tekstur yang diinginkan sesuai.
- Bumbu kacang pecel siap disajikan.
5. Tips dan saran penyajian
unileverfoodsolutions.co.id- Untuk menyajikannya segera, tinggal tambahkan air hingga agak encer. Kalau kamu menyimpanya, letakkan di dalam wadah kedap udara. Ketika mengencerkannya, tambahkan air hangat.
- Jika kamu gak masalah dengan tampilan yang berwarna cokelat tua, kamu gak perlu membuang kulit ari kacang. Jika kamu mau bumbu pecel berwarna light, gunakan kacang tanah kupas.
- Biar gak pahit, buang batang daun jeruk sebelum dihaluskan.
- Bumbu ini juga bisa dipakai untuk dipping sauce sate, lho!
Gak perlu ngantre atau nunggu delivery nih sekarang untuk menikmati sedapnya pecel di pagi hari. Bahan dan caranya juga mudah untuk dipraktikkan. Kalau kamu telaten, membuat bumbu pecel bisa jadi ide bisnis, lho. Tertarik?
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Pecel yang Enak dan Praktis, Kenyangnya Tahan Lama
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
