Resep Bolu Gula Merah yang Manis dan Lembutnya Sempurna, Bikin Ngiler!
Bolu gula merah (instagram.com/dapurbundamila)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gula aren dikenal sebagai pemanis alami yang kerap digunakan dalam banyak masakan. Selain makanan berat, banyak pula yang mengolah gula aren jadi bolu lembut, lho.
Rasa manis dari gula aren tidak berlebihan, cocok dipadukan dengan lembutnya bolu. Cara membuat bolu satu ini pun gak sulit, pemula juga pasti berhasil, kok.
Nikmatnya tak terbantahkan, berikut resep dan cara membuat bolu gula merah yang lembut dan lumer di mulut.
1. Bahan membuat bolu gula merah
Gula merah (ajourneybespoke.com)Bahan-bahan:
- 150 gram gula merah
- 130 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 20 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- vanili secukupnya
- cokelat chip secukupnya
2. Lelehkan margarin sampai mencair
Melelehkan mentega (wikihow.com)Siapkan teflon di atas kompor, lalu panaskan dengan api kecil sebentar. Masukkan semua margarin ke dalam teflon dan biarkan mencair dengan sendirinya. Jangan sampai mendidih, ya.
Setelah itu, siapkan talenan di atas meja. Mulailah memotong gula aren menjadi beberapa bagian kecil. Kalau pengin lebih simpel, cukup disisir halus saja. Sisihkan ke dalam wadah.
3. Aduk tepung terigu dengan beberapa bahan
Mengaduk tepung dengan telur (onceuponachef.com)Editor’s picks
Masukkan telur, gula merah yang sudah disisir, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser sampai tercampur merata dan kental berjejak.
Sembari diaduk, masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan dengan diayak. Mikser kembali adonan kue hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Kukus Unicorn yang Cantik dan Super Lembut
4. Tuang margarin dan cokelat chip
Menuang cokelat (chipcookingclassy.com)Ketika semua tepung sudah tercampur rata, tuang margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sebentar asal merata dengan spatula. Kemudian, tambahkan cokelat chip secukupnya, aduk kembali.
Selanjutnya, biarkan adonan sebentar selama kurang lebih 15 menit. Sembari menunggu, panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius.
5. Panggang bolu hingga kecokelatan
Bolu gula merah (instagram.com/ceumilanhitz.id)Siapkan cetakan kue, lalu alasi dengan baking paper. Kemudian, tuang adonan kue ke dalam cetakan hingga penuh. Hentakkan sesekali, agar seimbang dan merata.
Panggang kue selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang dan permukaannya terlihat kecokelatan. Kalau sudah matang, keluarkan dan dinginkan. Sajikan bolu gula merah dengan teh hangat.
Bolu gula merah ini bisa banget kamu jadikan camilan saat di rumah saja. Cocok jadi teman nge-teh sore hari atau sambil nonton film, lho. Manis dan lembutnya melekat di lidah, deh.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Santan yang Lembut, Cara Bikinnya Praktis
Berita Terkini Lainnya
