Comscore Tracker

Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood Naik

Pelepas dahaga yang bakal bikin kamu ketagihan

Nama buko pandan awalnya masih asing bagi masyarakat Indonesia. Pasalnya, buko pandan merupakan hidangan penutup asal Filipina.

Namun, kini buko pandan sudah mulai populer di Indonesia, terutama di Pulau Sumatra. Dessert satu ini terbuat dari campuran kelapa muda, susu kental manis, krim, agar-agar pandan, dan sagu mutiara.

Terasa segar dinikmati saat cuaca terik, berikut resep buko pandan yang bisa kamu terapkan. Dijamin rasa dahaga langsung hilang, deh!

1. Bahan-bahan membuat buko pandan

Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood NaikKelapa muda (unsplash.com/Tijana Drndarski)

Bahan-bahan:

  • 250 gram kelapa muda
  • 150 gram susu kental manis
  • 100 gram sagu mutiara, opsional
  • 80 gram gelatin bubuk
  • 750 ml air
  • 3 sdm perisa pandan
  • 2 scoop es krim vanila

2. Rebus bubuk gelatin hingga mendidih

Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood NaikMerebus agar-agar (cookincity.com)

Siapkan panci di kompor, lalu tuang air secukupnya. Tambahkan gelatin bubuk, lalu nyalakan kompor dan aduk hingga merata.

Tuangkan beberapa tetes perisa pandan, aduk merata sampai berubah warna. Kemudian, rebus adonan gelatin sampai mendidih dengan diaduk konsisten.

3. Aduk susu kental manis dengan kelapa muda

Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood NaikRebus santan (thekitchn.com)

Saat adonan gelatin sudah mendidih, segera matikan api dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras dengan sendirinya atau bisa dimasukkan ke kulkas.

Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan susu kental manis. Campur dengan krim serbaguna, sagu mutiara yang sudah direbus, dan parutan kelapa muda. Aduk sampai merata.

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Pandan Tanpa Pengembang yang Lembut Abis

4. Iris gelatin, lalu masukkan ke campuran susu

Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood NaikBuko pandan (youtube.com/dapurumi)

Aduk campuran susu kental manis sampai mengental. Biar lebih nikmat, masukkan ke dalam kulkas atau freezer selama kurang lebih sejam.

Setelah itu, keluarkan gelatin yang sudah memadat, lalu iris berbentuk dadu. Masukkan ke dalam campuran susu kental manis. Aduk perlahan sampai merata tanpa membuat gelatinnya hancur.

5. Sajikan buko pandan dengan es krim

Resep Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Segarnya Bikin Mood NaikBuko pandan (instagram.com@resep.minumansegar)

Siapkan gelas saji, lalu masukkan buko pandan secukupnya hingga penuh. Tambahkan satu scoop es krim vanila di setiap gelasnya.

Kalau lebih suka keju, kamu bisa menambahkan parutan keju secukupnya. Buko pandan yang segar siap dinikmati, deh.

Buko pandan yang nikmat dan segar ini cocok banget jadi camilan saat cuaca lagi panas-panasnya. Hilangkan dahaga dengan cepat, deh. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Pandan Keju, Rasanya Manis dan Gurih Bikin Nagih

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya