Comscore Tracker

Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagih

Bahan-bahannya mudah didapat, murah pula

Lauk ayam selalu jadi pilihan kebanyakan orang. Bisa dimakan kapan pun dan di mana pun, ayam biasa disajikan dengan cara digoreng dan dibakar. Tapi, pernah gak sih kamu bosan dengan olahan ayam yang gitu-gitu saja?

Kalau mau mencoba olahan ayam dengan sentuhan tradisional, cobalah garang asem. Rasa manis, pedas, dan asamnya berpadu sempurna.

Eits, gak perlu beli di luar, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat garang asem.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagihcopiesdepot.net

Bahan utama:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 250 santan, perasan pertama
  • 250 santan encer, perasan berikutnya
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • Daun pisang secukupnya

Bahan bumbu iris:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 4 buah tomat hijau
  • 5 cabai rawit merah

Bumbu tambahan:

  • 3 cm lengkuas muda, iris
  • 3 lembar daun salam, robek-robek
  • 4 lembar daun jeruk, robek-robek

2. Potong ayam, lalu rebus dengan santan

Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagihwikihow.com

Cuci bersih ayam terlebih dahulu, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan selera. Sisihkan sejenak.

Rebus santan encer bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula. Kemudian, masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak ayam sampai empuk dan air perlahan menyusut.

3. Tuangkan santan kental

Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagihfedandfit.com

Kalau ayam belum empuk, tambahkan air dan masak lagi sampai benar-benar empuk. Setelah itu, tuang santan kental.

Masak sambil sesekali diaduk perlahan sampai mendidih dan meresap ke ayam. Jika sudah, angkat ayam dan bagi menjadi dalam lima bagian.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Betawi yang Segar, Inspirasi Menu Sehari-hari

4. Susun ke dalam daun pisang bersama bumbunya

Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagihromadecade.org

Siapkan bumbu yang sudah diiris, lalu campur ke dalam satu wadah. Bagi ke dalam lima bagian, sisihkan sebentar. Kemudian, ambil dua lembar daun pisang yang sudah dibersihkan, tumpuk menjadi satu.

Letakkan bumbu rempah, seperti daun salam, daun jeruk, dan irisan lengkuas. Taruh di atas satu bagian ayam, lalu tambahkan dengan bumbu iris. Siram dengan santan rebusan ayam.

5. Kukus hingga matang

Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagihsimplyrecipes.com

Kalau sudah meletakkan semua komponen ke dalam daun pisang, bungkus rapi dan sematkan tusuk gigi supaya tidak bocor.

Susun garang asem di dalam panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Kemudian, garang asem sudah siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat garang asem yang bisa kamu coba di rumah. Kalau bingung mengolah ayam jadi makanan enak, kamu sudah gak perlu bingung lagi, deh!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Sayur Asem yang Bikin Kenikmatannya Berlipat Ganda

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya