Resep Jamu Sinom, Minuman Tradisional Segar dan Menyehatkan
instagram.com/duniakulinersurabaya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memiliki beragam jenis minuman tradisional yang menyehatkan. Salah satunya sinom yang terkenal dengan cita rasanya yang asam, tapi menyegarkan.
Dikenal sebagai minuman khas Surabaya, sinom sebenernya bisa kamu jumpai dengan mudah di berbagai daerah. Cara membuatnya mudah, berikut resep sinom yang simpel dan praktis.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
bbcgoodfood.comBahan-bahan:
- 300 gram gula merah
- 300 gram daun asam mudah
- 150 gram kunyit
- 150 gram buah asam jawa
- 1 sdm garam
- air secukupnya
2. Begini cara membuat jamu sinom yang enak
healthprimetips.comCara membuat:
Editor’s picks
- Bersihkan daun sinom, lalu pisahkan dari batang daunnya dan sisihkan.
- Potong kunyit menjadi beberapa bagian, pastikan tidak terlalu besar.
- Sisir gula merah dan geprek asam jawa sampai terbuka cukup lebar.
- Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan daun sinom, kunyit, gula jawa, asam jawa, dan garam.
- Aduk sampai airnya berubah warna dan matang, lalu saring. Sinom siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
Baca Juga: 10 Manfaat Kesehatan Kunyit yang Terbukti secara Ilmiah
3. Tips memilih kunyit yang masih segar
healthline.comTerdapat dua jenis kunyit yang biasa digunakan untuk membuat sinom, yakni kunyit segar dan bubuk. Namun, untuk mendapatkan rasa yang kuat, gunakan kunyit segar dan utuh.
Pilihlah kunyit yang berumur tua, besar, dan teksturnya cenderung keras. Hindari memilih kunyi yang masih lunak ketika ditekan. Itu berarti ada beberapa bagian dalam kunyit yang sudah busuk.
Perhatikan pula permukaan kulitnya. Kunyit segar punya kulit yang tidak terlalu cokelat dan tidak mudah terkelupas. Jangan memilih kunyit yang bagian kulitnya sudah hilang atau robek, ya!
Itulah resep dan cara membuat jamu sinom yang menyegarkan. Bahan yang digunakan mudah didapat, cara bikinnya pun gak pakai lama. Yuk, langsung praktikkan di rumah!
Baca Juga: 10 Rempah yang Biasa Diolah Menjadi Jamu, Sehat dan Autentik!
Berita Terkini Lainnya
