5 Resep Minuman Berbahan Jahe yang Sehat dan Menguatkan Imun Tubuh
Ilustrasi wedang uwuh (instagram.com/craft_souvenir)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai negara yang kaya rempah, Indonesia memiliki kuliner yang beragam. Salah satu jenis rempah andalan orang Indonesia adalah jahe. Selain digunakan untuk makanan, jahe nikmat pula dijadikan bahan dasar minuman.
Cukup banyak minuman tradisional Indonesia berbahan jahe. Mulai dari yang manis, segar, hingga menghangatkan tubuh, semua terasa nikmat di mulut.
Bisa jadi salah satu cara menjaga daya tahan tubuhmu, berikut beberapa ide resep minuman berbahan jahe yang bisa kamu bikin di rumah. Bahan-bahannya simpel!
1. Wedang ronde
Wedang ronde (instagram.com/belanga.id)Bahan-bahan:
- 300 gram gula
- 200 gram kacang tanah kupas
- 125 gram tepung ketan putih
- 50 gram gula jawa
- 25 gram tepung terigu
- 1 liter air
- 4 buah cengkih
- 3 ruas jahe
- 1 batang kayu manis
- 1 sdt air kapur sirih
- perwarna makanan secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan wedang ke dalam panci, panaskan sebentar hingga mendidih.
- Haluskan kacang tanah, gula, dan air dengan blender hingga lembut. Sisihkan sebentar.
- Campur tepung ketan, tepung terigu, sedikit air, dan pewarna makanan hingga kalis.
- Ambil adonan ronde, lalu pipihkan dan isi dengan kacang halus. Bulatkan dan rebus hingga mengapung.
- Masukkan ronde yang sudah matang ke wadah, lalu tuang wedang ke dalamnya.
- Nikmati wedang ronde selagi masih hangat.
2. Bandrek
Bandrek (instagram.com/bubueataway)Bahan-bahan:
- 2 ruas jahe
- 10 buang cengkih
- 2 batang kayu manis
- 1 batang serai, geprek
- 1 buah gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 500 ml air
- krimer kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci, lalu masukkan gula merah dan daun pandan.
- Masukkan jahe, cengkih, dan serai ke dalam rebusan, aduk sampai merata.
- Aduk sampai mendidih dan semua gula merahnya larut.
- Buang daun pandannya, lalu matikan kompor.
- Tuang krimer kental manis dan rebusan jahe ke dalam gelas.
- Bandrek siap dinikmati.
3. Wedang uwuh
Wedang uwuh (instagram.com/anitajoyo)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 10 buah cengkih
- 3 buah kapulaga
- 3 ruas jahe, geprek
- 2 batang kayu manis
- 2 batang secang
- 100 gram gula batu
- 1 liter air
Cara membuat:
- Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air dan panaskan hingga mendidih.
- Masukkan kayu manis, secang, jahe, cengkih, dan kapulaga ke dalam rebusan air.
- Rebus semua bahan hingga airnya sedikit menyusut. Aduk sesekali tercampur merata.
- Siapkan gelas, lalu tambahkan gula ke dalamnya.
- Tuang wedang uwuh yang masih hangat, aduk merata.
- Wedang uwuh siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kuah Ronde Susu Jahe ala Yummy yang Menghangatkan Perut!
4. Bajigur
Bajigur (instagram.com/nitalanaf)Bahan-bahan:
- 400 ml santan
- 50 gram gula merah
- 25 gram kolang-kaling
- 3 ruas jahe
- 2 buah cengkih
- 1 ruas kayu manis
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt bubuk kopi
Cara membuat:
- Tuang santan ke dalam panci, lalu rebus sambil diaduk.
- Masukkan sisiran gula merah dan jahe yang sudah digeprek ke dalam rebusan santan.
- Tambahkan cengkih, kayu manis, dan daun pandan. Masak mendidih sambil diaduk merata.
- Potong-potong kolang kaling, lalu rebus hingga empuk.
- Tuang bubuk kopi ke dalam gelas, lalu tuang bajigur.
- Sajikan bajigur dengan kolang kaling dan potongan jahe.
5. Wedang jahe
Ilustrasi wedang jahe (IDN Times/Umi Kalsum)Bahan-bahan:
- 200 gram gula merah
- 10 ruas jahe, bakar dan geprek
- 5 batang serai
- 3 lembar daun pandan
- 5 buah kapulaga
- 1 ruas kayu manis
- 1 liter air
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu masukkan air, gula merah, garam, jahe yang sudah digeprek, dan kayu manis.
- Nyalakan api dan rebus hingga mendidih, tunggu sampai warnanya berubah.
- Aduk terus sampai semua gula merahnya larut merata, lalu angkat.
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan beberapa potong jahe geprek.
- Tuang wedang jahe ke dalam hingga penuh.
- Sajikan wedang jahe selagi hangat.
Itulah beberapa ide resep minuman berbahan jahe yang bisa kamu buat di rumah. Selain menghangatkan tubuh, minuman dari jahe juga bisa memperkuat imunitasmu, lho. Yuk, segera praktikkan!
Baca Juga: Resep Bajigur Jahe Merah, Minuman Tradisional Asli Jawa Barat
Berita Terkini Lainnya
