Resep Peyek Kacang yang Renyah Tahan Lama, Begini Cara Membuatnya
instagram.com/matthewfandy
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia, makan tanpa kerupuk terasa ada yang kurang. Selain kerupuk, rempeyek atau peyek juga sering jadi pilihan. Tekstur renyah dengan rasanya yang gurih bikin makan jadi lebih nikmat.
Menemukan peyek yang enak bisa dibilang susah-susah gampang. Harganya pun relatif mahal per bungkus kecilnya.
Kalau mau makan peyek sepuasnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep peyek kacang untuk pelengkap makanmu.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
bakedbyanintrovert.comBahan utama:
- 250 gram kacag tanah, cincang kasar
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 10 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
2. Haluskan bumbu sampai lembut
lovelaughmirch.comMasukkan bawang putih, kemiri, ketumbar, kaldu bubuk, dan garam ke dalam food processor. Tutup dan haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut. Jika sudah, segera keluarkan dan sisihkan bumbu halus ke mangkuk.
3. Aduk tepung bersama telur dan bumbu
bakedbyanintrovert.comEditor’s picks
Di dalam wadah berbeda, masukkan tepung beras, tepung maizena, telur, dan cincangan daun jeruk. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.
Setelah itu, tuang air perlahan-lahan sambil terus diaduk. Tambahkan bumbu halus dan aduk kembali sampai menjadi adonan peyek yang tidak terlalu kental.
Baca Juga: Resep Peyek Teri dan Tips Membuatnya yang Gurih Renyah
4. Goreng peyek hingga matang
instagram.com/lestarisahidinTuang cukup banyak minyak ke dalam mangkuk, lalu panaskan hingga mendidih. Kalau sudah cukup panas, ambil satu sendok sayur adonan peyek dan beri taburan kacang tanah secukupnya.
Selanjutnya, tuang adonan peyek di pinggir wajan perlahan-lahan. Siram-siram dengan minyak panas hingga terlepas dengan sendirinya.
Goreng hingga kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Peyek kacang siap dinikmati, deh.
5. Tips membuat peyek renyah tahan lama
instagram.com/menurendahkaloriSupaya peyek kacang buatanmu hasilnya renyah tahan lama, simak tips-tips berikut ini.
- Kacang tanah bisa dicincang atau dibiarkan utuh, sesuaikan dengan seleramu.
- Gunakan wajan cekung dan lebar, supaya tampungan minyak lebih banyak dan bikin peyek lebih tipis.
- Tiriskan peyek yang sudah matang hingga tak berminyak. Setelah itu, baru simpan ke dalam stoples kedap udara.
Begitulah cara mudah membuat peyek kacang yang renyah tahan lama. Bisa makan peyek sepuasnya, deh!
Baca Juga: Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagih
Berita Terkini Lainnya
