Comscore Tracker

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagih

Buat camilan atau lauk, sama-sama enaknya

Umumnya rempeyek atau peyek digoreng dengan adonan yang telah dicampur kacang tanah atau ikan teri. Namun, campuran udang rebon juga gak kalah nikmat, lho.

Peyek udang rebon cocok disantap sebagai pelengkap makan nasi ataupun camilan. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep peyek udang rebon di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagihinstagram.com/demarinsss

Bahan-bahan:

  • 700 ml santan
  • 120 gram udang rebon
  • 500 gram tepung beras
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 13 lembar daun jeruk, diiris tipis
  • 1/4 sendok teh garam
  • kaldu bubuk sesuai selera
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur

2. Tumbuk bumbu halus

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagihunsplash.com/calumlewis

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan kencur dengan cara ditumbuk. Pastikan ditumbuk sampai benar-benar halus dan sisihkan terlebih dulu.

3. Campurkan bahan-bahan lainnya

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagihpexels.com/tarynelliott

Siapkan satu wadah adonan yang cukup besar. Masukan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, kaldu bubuk, garam, daun jeruk, telur, dan santan. Aduk semuanya hingga tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.

Baca Juga: Resep Peyek Udang Basah, Pelengkap Makan Paling Favorit

4. Cuci bersih udang rebon dan campur dalam adonan

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagihinstagram.com/jengcetar

Siapkan udang rebon, cuci hingga bersih. Tuang seluruh udang rebon dalam adonan yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga semua tercampur rata.

5. Siapkan minyak untuk menggoreng adonan

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagihpexels.com/cottonbro

Panaskan minyak goreng di atas wajan yang cukup besar. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan peyek.

Tuang adonan di bagian dinding wajan yang tidak terkena minyak. Siram sedikit demi sedikit adonan yang ada pada dinding wajan supaya tidak lengket.

Jika sudah sedikit lepas dari dinding, biarkan peyek tergoreng matang sempurna.

6. Tiriskan peyek dan sajikan

Resep Peyek Udang Rebon yang Gurih, Renyahnya Bikin Nagihinstagram.com/dapurkana2020

Setelah matang seluruhnya, angkat dan tiriskan peyek udang rebon. Sajikan dan hidangkan peyek udang rebon di meja makan. 

Nah, itulah resep dan cara membuat peyek udang rebon yang mudah. Selain bisa jadi pelengkap makan nasi, kamu juga bisa menjadikannya sebagai camilan. Gurih renyahnya bikin nagih!

Baca Juga: Resep Peyek Kacang Ijo dan Cara Membuatnya yang Gurih Krenyes

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya